1 1- mavzu: Oziq- ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi. Reja

Ma’danli suvlar. Ma’danli suvlar deganda, 
tarkibida mineral tuzlar miqdori 2 g/l dan ortiq va 0,25 g 
miqdorida karbonat angidrid gazi bo‘lgan suvlarga 
aytiladi. Ular olinishi qandayligiga qarab tabiiy va 
sun’iy bo‘ladi. 
Tabiiy ma’danli suvlar yerosti suvlari bo‘lib, 
tarkibida yuqori darajada fiziologik faol kimyoviy 
moddalar va gazlar bo‘ladi. 
8- 
ilova 

---

1- 
9-
Mavzu: Zirovorlar.Ovqatga solinadigan kislotalar.Osh
 
tuzi.Natriy glyutamatin. 
Reja: 
1. 
Zirovorlar. 
2. 
Ovqatga solinadigan kislotalar. 
3.Osh tuzi va Natriy glyutamatin. 
 
2- 
ilova 
Mustaqil tayyorlanish uchun adabiyotlar ro‘yxati: 
1.M.N. Mo‘minova, M.A. Maksumova. Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq- 
ovqat tovarshunosligi. —Т.“ILM ZIYO”2016. 
2. M.N. Mo‘minova, M.A. Maxsumova, N.B. MansurovA. Oziq-ovqat mahsulotlari 
tovarshunosligi. Toshkent–“ILM ZIYO”2017 
3- 
ilova 
“Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi” fanidan o’quvchilarning bilimini 
baholash mezoni. 
T/r 
Mezonlar 
Baho 
1 
Zirovorlar.Ovqatga 
solinadigan 
kislotalar.Osh 
tuzi.Natriy glyutamatin tushunchasi mazmunini aytib, 
umumiy ovqatlanish korxonalarida Zirovorlar.Ovqatga 
solinadigan kislotalar.Osh tuzi.Natriy glyutamatin 
bo’yicha olgan bilimlarini amalda qo’llay oladigan, 
ushbu fanni boshqa fanlar bilan bog’lay oladigan, 
mustaqil ish va vazifalarini to’liq bajaradigan va 
yangilik kiritishga intilgan, har jihatdan boshqa