1-amaliy mashg’ulot. Fanning maqsad va vazifalari. Me’yoriy xujjatlar turlari va toifalari. Faning maqsadi va vazifalari

MOZM - Metrologiya sohasida qonunlashtiruvchi Xalqaro tashkilot
ILAK - Sinov laboratoriyalarining akkreditlash bо‘yicha Xalqaro konferensiyasi
Xalqaro standart - bu standartlashtirish bilan (standartlashtirish bо‘yicha) shug‘ullanadigan xalqaro tashkilot tomonidan qabul qilingan va iste’molchilarning keng doirasiga yaroqli bо‘lgan standartdir.
Mintaqaviy standart esa, standartlashtirish bilan shug‘ullanadigan mintaqaviy tashkilot tomonidan qabul qilingan va iste’molchilarning keng doirasiga yaroqli bо‘lgan hujjatdir.
Davlatlararo standart "GOST" - bu standartlashtirish, metrologiya va sertifikatlashtirish bо‘yicha davlatlararo kengash tomonidan qabul qilingan, bajarilishi shart bо‘lgan hujjatdir.
Milliy standart - bu standartlashtirish bilan shug‘ullanadigan milliy idora tomonidan qabul qilingan va iste’molchilarning keng doirasiga yaroqli bulgan standartdir.
Tashkilot standarti - bu mahsulotga, xizmatga yoki jarayonga tashkilot va korxonalarning tashabbusi bilan ishlab chiqiladigan va uning tomonidan tasdiqlangan hujjatdir.
Texnologik yo‘riqnoma (TY) – bu xujjat maxsulotni tayyorlash va xom ashyoni qayta ishlash tartibini belgilovchi xujjat xisoblanadi. Texnologik yo‘riqnoma korxona yoki tarmoq standarti bo‘lishi mumkin. TY bo‘lib uning ishlab chiqilishi, kelishish, tasdiqlash, ro‘yxatga olish, qayta ko‘rib chiqish tartibi standartlashtirish bo‘yicha tarmoq xujjatlarida belgilanadi. TY ishlab chiqishdan maqsad ishlab chiqrishni tashkillashtirish va maxsulot sifatini doimiy saqlashdan iboratdir.
Retseptura – Mahsulotning muayyan turiga me’yoriy texnologik hujjat bo‘lib mahsulotning ushbu turiga standart (texnik shartlar)da ko‘zda tutilgan holatlarda ishlab chiqiladi, mahsulotni ishlab chiqarishga xom ashyo, yarim fabrikatlar va yordamchi materiallar sarfiga muayyan talablarni, shuningdek organoleptik ko‘rsatkichlarning muayyan talablarini o‘z ichiga oladi.
Texnik jihatdan tartibga solish sohasidagi normativ xujjatlar – texnik reglamentlar, standartlashtirishga doir normativ xujjatlar, sanitariya, veterinariya - sanitariya, fitosanitariya qoidalari va normalari, shaharsozlik normalari hamda qoidalari, ekologik normalar va qoidalar hamda texnik jihatdan tartibga solish sohasidagi boshqa xujjatlar