6- Parxez stoli.
Ko‘rsatmalar: siydik va urat kislotasi tuzlaridan tosh shakllanishi, urolitiyoz.
Maqsadli: Purin metabolizmini normalizatsiya qilish, siydik kislotasi va uning tuzlarini vujudga kelishini kamaytirish, siydik reaksiyasini kislotali tomonga o‘tishi.
Umumiy xarakteristika: juda ko‘p purinli, oksalat kislotasi bo‘lgan mahsulotlarni chiqarib tashlash; (sut, sabzavot va mevalar) va erkin suyuqlikni (yurak-qon tomir tizimidan ) ortishi, natriy xloridning o‘rtacha miqdorini cheklash. Proteinlar va yog‘lar va uglevodlar dietida ozgina pasaytirish. Go‘sht, parrandachilik va baliqni qaynatish kerak. Oziq-ovqat harorati normal.
Kimyoviy tarkibi va energiya qiymati: oqsillar 70-80 g (hayvon 50%), yog‘lar 80-90 g (30% o‘simlik), 400 g (80 g shakar) uglevodlar; energiya qiymati 11,3-11,7 KJ (2700-2800 kkal); natriy xlor 10 g, suyuqlik mikdori 1,5-2 litr va undan ko‘p.
Oziqlantirish tartibi: kuniga 4 marta, bo‘sh oshqozon o‘rtasida.
CHeklanadigan taom va maxsulotlar; go‘sht, baliq sho‘rvalari, ismaloq; jigar, buyraklar, til, miya, yosh hayvonlarning va qushlarning go‘shtlari, kolbasa mahsulotlari,baliq, go‘sht va baliq konservalari, ikra; tuzlangan pishloqlar; loviya; qo‘ziqorinlar; loviya, qovurilgan karam, shokolad, anjir, malina, go‘sht, baliq, qo‘ziqorin sho‘rva, qalampir, xantal, kakao, kuk choy va qahva; mol go‘shti, qo‘zichoq, cho‘chqa yog‘i.
7- Parxez stoli.
Кo‘rsatmalar: o‘tkir nefrit va surunkali nefrit, buyrak yetishmovchiligidan tashqari.
Maqsadi: buyrak funksiyasini o‘rtacha tiklash, arterial gipertenziya zaiflashishi va shishlarning kamayishi, azot va boshqa metabolik mahsulotlarni organizmdan chikarib tashlash.
Umumiy xarakteristikasi: oqsil tarkibining miqdori cheklangan, yog‘lar va uglevodlar - fiziologik meyorda. Oziq-ovqat natriy xloridsiz tayyorlanadi. Tuz kasal bemorga (3-6 g yoki undan ortiq) ko‘rsatiladigan miqdorda beriladi. Erkin suyuqlik miqdori o‘rtacha 1 litrgacha pasayadi. Go‘sht, baliq, qo‘ziqorin, oksalat kislotasi manbalari va efir moylarini chiqarib tashlang. Go‘sht va baliq (kuniga 100-150 g) qaynatiladi. Oziq-ovqat harorati normal.
Do'stlaringiz bilan baham: |
