1. Oqilona ovqatlanish nima?

467. Odam organizmida salmonellez qo‘zg‘atuvchisini yashash davomiyligi: 
A. *6 oygacha;
B. 1 yil va undan kam; 
C. 3 yil va undan kam; 
D. hayot davri davomida. 
468. Maxsulotlarda enterokokklarning ko‘payishi qanday organoleptik 
xususiyatlarni o‘zgartirishga olib keladi: 
A. *maxsulotning shilliq holatga kelishi va achchiq ta’m; 
B. yoqimsiz hid; 
C. baliq ta’mi; 
D. bijg‘itish xususiyati. 
469. Botulizmning birinchi belgilari: 
A. *diplopiya, ptoz, midriaz; 
B. diplopiya, afoniya, anemiya; 
C. ko‘p sonli qayt qilish; 
D. diplopiya, ptoz, anemiya. 
470. Don endospermasi tarkibiy qismi: 
A. *kraxmal; 
B. vitaminlar; 
C. oqsillar; 
D. karbon suvlar. 
471. Un maxsulotlarida ruxsat qilingan namlik miqdori qancha: 
A. *15 foizdan ko‘p; 
B. 20 foizdan kam emas; 
C. 25 foiz gacha; 
D. 20 foiz gacha;
472. Un maxsulotlarida ruxsat qilingan metall qoldiqlari miqdori qancha: 
A. *3 mg/kg; 
B. 3 mg/t; 
C. 5 mg/kg; 
D. 7 mg/kg. 
473. Qotgan nonni yangilash asosi: 
A. *harorat ta’sirida namlikning qaytib kraxmalga o‘tishi; 
B. harorat ta’sirida namlikning pasayishi; 
C. harorat ta’sirida kraxmalning kamayishi; 
D. harorat ta’sirida namlikning ko‘payishi. 
474. Un maxsulotlarning gigiyenik ko‘rsatkichlari: 
A. *kislotaligi, namligi, g‘ovakligi va begona moddalar bo‘lmasligi;
B. g‘ovakligi, kislotaligi va begona moddalar bo‘lmasligi; 
C. kislotaligi, namligi, begona moddalar borligi; 
D. kislotaligi, g‘ovakligi, namligi. 
475. Nonning gigiyenik ko‘rsatkichlarini ko‘rsating: 
A. *kislotaligi, namligi, g‘ovakligi; 

---

B. oqsillar, yog‘lar, karbon suvlar miqdori; 
C. azot, ammiak, kislotaligi; 
D. kislotaligi, zichligi, oqsillar borligi.