1 Sut sanoati

Otlarning suti Sharq xalqlari orasida tarqaldi. U ko'plab foydali xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan Mare sutidan tayyorlanadi. Sutning yog 'miqdori sigirnikidan sezilarli darajada past va ko'k rangga ega. Mare sutining tarkibi odam sutiga juda o'xshash, shuning uchun sun'iy oziqlantirish uchun ba'zi bolalar aralashmalarini ishlab chiqarish yaxshi.

Buffalo suti achitilgan sutli ovqatlar, xususan mozzarella pishloqi, Italiya, Indoneziya, Hindiston, Misr, Ozarbayjon, Dog'iston, Armaniston va Kubanni tayyorlash uchun foydalidir. Bunday sut tarkibida deyarli kosein yo'q, ammo u sigir bilan solishtirganda ko'proq protein, yog ', minerallar va vitaminlar miqdoriga ega.

Tuya suti yaqinda Evropada juda mashhur bo'ldi. Shveytsariyada ular shokoladdan tayyorlangan lazzatlarni tayyorlash uchun foydalanadilar. Sharqda bunday sut an'anaviy taomlarni tayyorlashda mashhurdir - shubat. Tuya sutida C va D vitaminlari bor, bu sigir sutidan uch baravar ko'p.

Qo'y suti Yunoniston va Italiyada va Sharq xalqlari orasida keng tarqalgan. Sut tarkibida sigirdan 1-2 barobar katta bo'lgan B2, B3 va A vitaminlari mavjud. Undan kefir, qatiq, pishloq va sariyog 'tayyorlaydilar.

Eshak suti dunyodagi eng sog'lomlardan biri hisoblanadi. Rim imperiyasi davridan beri ma'lum bo'lgan foydali xususiyatlari. Yoshlarni qutqarish uchun bu sut yuvish va tahorat olish uchun eng yaxshisidir. Bunday sut juda kam va qimmat, chunki eshak sutkasiga kuniga ikki litrdan ko'p sut beradi.

Kiyikning suti Shimoliy xalqlari orasida mashhur. Sigir suti bilan solishtirganda, u ko'proq protein (3 barobar) va yog'ni (5 barobar) o'z ichiga oladi. Inson tanasi bu turdagi sutga o'rganmagan. Uni hazm qilish murakkab, shuning uchun uni suv bilan suyultirish yaxshidir. U pishloq va sutli aroq ishlab chiqaradi - Arak.


FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR
Xalq so‘zi‘- gazetasi. (42 a) 13.M T.Normurodov, B.X.Xidirova, A.R.Sohibov Bitiruv malak'aviy ishi magistrlik dissertaisiyasi. Qarshi 2011 yil. 14. J. BaxromovA.B. Tovarshunoslik asoslarL - Toshkent: TXXI, 1986. tovarov. - M.: Ekonomika, 1997. 12. Doqtorov T.G., Kudyan AM, Pomomayev P.F., Slepneva AS R. Tovarshunoslik: Nazariy asoslarL - Т.: Ukituvchi, 1991. U. Korobkina LA. Tovarovedeniye vkusovix tovarov. - M.: Ekonomika, 1992. 15. Kolesnik A.A., YelizarovaLG. Teotericheskiye osnovi tovarovedemya prodovolstvennix tovarov. -A/.: Ekonomika, 1985. 16. Smirnova N.A. 17. Smirnova N.A., Nadejnova LA., Selezneva G.D., Vorobyeva YE.A.. - M.: 19. Ekonomika, 1993. 20. www.uz.@. ziyonet 21 Jex.uz.. adabiyot_.www 22.Tavarshinoshlikasoslari Baxramova A.B.Toshkent 1986 Электрон манбалар: 1. www.google.uz 2. www.ziyonet.uz 3. www.google.com 4. www.yandex.ru 5. www.rambler.ru