18-Мавзу: Озиқ муҳитлар, уларнинг классификацияси. Соф култура ва идентификация ҳақида тушунча. Режа: Озиқа муҳитлар классиқикацияси

МУҲИТЛАРНИ ТАЙЁРЛАШ-Озиқа муҳитларни тайёрлаш қуйидаги
босқичларда олиб борилади.
1. Муҳитни пишириш.
2. PH кўрсаткичиии оптимал даражага тенглаштириш.
3. Ёритиш.
4. Фильтрлаш.
5. Куйиш (қадоқлаш).
6. Стерилизация қилиш.
7. Назорат қилиш.
ПИШИРИШ - Озиқа муҳитларни электр ёки газли плиталарда сув
ҳаммомида, автоклавда ёки буғда иситиладиган қозонларда пиширилади.
ОЗИКА МУХИТЛАР рH ИНИ АНИҚЛАШ- Озиқа муҳитларда pH икки
усулда аниқланади.
1. Индикатор торози ёрдамида. Тахминан аниқланади.
2. pH патенциометр (шиша электродлар) ёки Михаэлис компаратори
ёрдамида аниқланади. Аппарат ичига тўрт қатор стандарт индикатор
пробиркалари жойлаштирилади.
1. Динитрофенол 2,8 дан 4,0 гача.
2. Динитрофенол 4,0 дан — 5,0 гача.
3. Паранитрофенол 5,4 дан — 7,0 гача.
4. Мета нитрофенол 6,8 дан 8,4 гача.
Шиша
идишларда
шу
қаторга
тегишли
реактивлар
бўлади.
Компараторнинг ўзи эса туртбурчак ёғоч идишдан иборат бўлиб устида
6 та уяча, ён тарафда 3 та тешиги бўлади. 1 ва 3- уячадаги пробиркага
2 мл тайёрланган озиқа муҳит, 5 мл диетилланган сув солинади.
2 уячадаги пробиркага 2 мл озиқа муҳит, 4 мл дистилланган сув 1 мл
индикатор реактиви, 5 уячадаги пробиркага 7 мл дистилланган сув
солинади. 4—6 уячага керак бўлган pH нинг стандарт индикатор
пробиркалари
ўрнатилади,
сўнг
пробиркаларни
ёруғликка
қараб
солиштирилади,иккинчи
тешиги
аниқ
кўринади.
Текшираётган
пробиркамизнинг ранги pH стандарт пробиркаларнинг рангига тўгри
келиши аниқланади. Агар тажриба пробиркамизнинг ранги оч бўлса
ишқор,
туқ
бўлса
кислота
қўшиб
стандарт
пробиркаларга
тенглаштирилади, сўнг тайёрланган муҳитимизга қанча кислота ёки
ишқор томизишимиз лозимлигини ҳисоблаб чиқамиз.

---

Масалан: 2 мл — 2 томчи Х=2*100=100 томчи 100 мл — х 2 стерилизация
қилинаётганда pH кўрсаткичи 0,2 га пасаяди. Шуни эътиборга олган
ҳолда рНни 7,4—7,6 га тўғрилаш лозим.
ЁРИТИШ- Агар озиқа муҳит пиширилаётганда хиралашса ёки
лойқаланса уни ёритилади. Бунинг учин озиқа муҳит 50°С гача
қиздирилади ва тухум оқига 2 миқдор сув аралаштирилиб қўшилади ва
аралаштирилиб қайнатилади. Тухум оқи ивиб муҳитдаги эритмани,
аралашмай муаллақ юрган заррачаларни чўкмага олиб тушади. Бунда
тухум оқи ўрнига қон зардобидан хам фойдаланиш мумкин (20— 30 мл
зардоб 1 мл мухитга).