enterosorbent ishlab chiqariladi u lignin makromolekulasidan tashkil topgan. Polifepandan keyin xolesterin kontsentratsiyasi 34% ga, lipid kompleksi 44% ga, sekretor immunoglobulin A - 30% ga, fenollar - 20% ga kamayishi aniqlandi, me'da shirasining umumiy va erkin kislotaligi o'zgarmaydi. Ligninning sorbsion faolligi qo'rg'oshinga nisbatan 0,04; kadmiy - 0,025; mis - 1 g sorbent uchun 0,01 g-ion. Kundalik hayotda tsellyuloza (tola), pektin va gemitsellyuloza kabi fitosorbentlardan keng foydalanilmoqda. Tsellyuloza don, kepak, bug'doy urug'i, dag'al un, makkajo'xori, karam, lavlagi, sabzi, piyoz, bodring va qovoqning qobig'ida uchraydi. Tsellyulozaga boy dietalar ichak orqali oziq-ovqat tashish tezligini oshiradi. Ratsionga 17...45 g bug‘doy kepagi qo‘shilganda tashish vaqti 57,8 soatdan 40,3 soatgacha qisqaradi. Har xil turdagi sellyulozaning fiziologik xossalari har xil. Bundan tashqari, aralash dietaning tarkibiga, shuningdek, qayta ishlash va tayyorlash usuliga bog'liq bo'lishi mumkin. Sorbtsiya qobiliyati bo'yicha tsellyuloza lignindan past. Biroq, qo'shimcha ishlov berishdan so'ng, mikrokristal tsellyuloza (MCC) yuqori sorbsiya qobiliyatiga ega. - Yuqori samarali detoksifikatsiya qiluvchi vosita bo'lgan ozuqa moddalari orasida pektinlar ham bor. Oshqozon-ichak traktiga kirganda, pektin gellarni hosil qiladi. Shishganda, pektin massasi ovqat hazm qilish kanalini suvsizlantiradi va ichak orqali harakatlanib, toksik moddalarni o‘ziga biriktirib oladi. Oziq-ovqatlarni hazm qilish jarayonida pektinning demetoksillanishi uning poligalakturon kislotasiga aylanishiga yordam beradi, bu, xususan, pestitsidlar va og'ir metallar bilan birlashib, oshqozon-ichak traktining shilliq qavati orqali so'rilmaydigan va erimaydigan komplekslarni hosil qiladi.
- Pektin moddalarini qabul qilgandan so'ng, XOP tarkibi 4-4,5 baravar kamayadi, ular ushbu komponentlarning miqdoriy nisbatiga qarab og'ir metallarning 20 dan 80% gacha bog'lash imkoniyatiga ega.
- Shunday qilib, fitosorbentlar kabi detoksikantlarni profilaktik va terapevtik ovqatlanishning eng muhim tarkibiy qismlaridan biri sifatida tasniflash mumkin.
- Immunodifitsitning kelib chiqish sabablarini ko‘rsating
- A) organizmda vitamin yetishmasligi;
- B) yekologik vaziyatning yomonlashuvi natijasida ksenobiotiklarning oziq-ovqat mahsulotlariga tushishi;
- C) limfotsitlar, makrofaglarning mavjudligi;
- D) immun tizimining alohida komponentlarining genetik nuqsonlari;
- 2. Detoksikantlar deb nimaga aytiladi?
- A) limfotsitlar, makrofaglarga;
- V) Detoksikantlar, enterosorbentlar va fitosorbentlarga;
- S) ksenobiotiklarni o‘ziga biriktirib, organizmdan olib chiqib ketuvchi birikmalarga;
- D) ko‘mir, pektinlar, ligninlar, gum, tsellyulozaga
- 3. Enterosorbentlar va fitosorbentlar bir nom bilan- .........
- A) limfotsitlar;
- V) makrofaglar;
- S) pektinlar
- detoksikantlar.
- 4. Immunitet tanqisligining ikkinchi turini paydo bo‘lishiga nima sabab bo‘ladi?
- A) tashqi ta'sirlar; V) pestitsidlar; S) og‘ir metallar; D) radionuklidlar.
- 5. Ligninlar qanday modda?
- A) immunitetni ko‘taruvchi modda;
- V) antivitamin;
- S) aromatik spirtlarning tabiiy polimerlari;
- D) xlororganik pistetsid.
Do'stlaringiz bilan baham: |
