2-Маъруза: Микроорганизмларни ўстириш усуллари

2-Маъруза: Микроорганизмларни ўстириш усуллари.

б.ф.д., проф. Қ. Давранов
Ўзбекистон Республикаси Олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги
Мирзо Улуғбек номидаги Ўзбекистон Миллий Университети
Тошкент 2023

Режа:

Кириш.

• Ўстириш усулларининг классификацияси.
• Микроорганизмларни суюқликда ўстириш технологияси.
• Микроорганизмларни даврий ва хемостат системаларда ўстириш.
• Вируслар кўпайтириш биотехнологиясининг ўзига хосилиги
• Хулоса.

.

Продуцентларга қўйиладиган талаблар?

• Арзон ва енгил топиладиган озуқа муҳитида тез ривожланиши.
• Ривожланиш даврининг қисқалиги.
• Сер ҳосиллиги.
• Махсулотни ҳужайра ташқарисида тўплаши.
• Фагга чидамли бўлиши.

P.S. Технологик талабларга тўлиқ жавоб бериши керак.
Биотехнологик жараён
Микроорганизмлар культураси
Озуқа муҳити
Ўстириш ва қўшимча операциялар ўтказиш учун ишлатиладиган ускуналар
Назорат ва бошқариш ускуналари
- микоорганизмларнинг кўпайиши ва ҳаётий жараёнларини таъминлаш учун сунъий шароит яратиш
ўстириш
Ўстириш турлари
Даврий
Тўхтовсиз
Суюқликда (глубинный)
Сиртда
Аэроб
Анаэроб
Қуйиб олиш ва қушиш
Культуралар тўплами ва тоза культуралар олиш
Культуралар тўпламини олиш – тоза культуралар олиш жараёнининг асосий босқичи.
Ўстиришни бошқариш методлари
Кимёвий
Биологик
Физик

• Ҳарорат ёрдамида бошқариш;
• Иссиқлик ва ультратовуш билан ишлов бериш;
• Уф – нурлантириш.

• Токсик моддалардан фойдаланиш;

• Ажратиб олинадиган организмлар учун специфик бўлган ҳужайралардан фойдаланиш.