Abdunazarov Zoxid Rustamovichning bitiruv malakaviy ishI
Download 1.21 Mb. Pdf ko'rish
|
Abdunazarov Zoxid Rustamovichning bitiruv malakaviy ishI(1)
|
X
BOA =100∙100S/(5V), Bu yerda: 100- spirtli ekstraktlar birlashtirilgan kolba hajmi, sm 3;
S- 25sm 3 bo’lgan eritmadagi, kalibrovka grafigidan topilgan BOA miqdori; V - rangli reaksiya qilish uchun olingan BOA ni 72% etil spirtidagi miqdori;
5 – yonilg’i massasi. Kalibrlash grafigini quyidagicha tuziladi. BOAni 0,04 gr namunasi olinib, 96 %li etil spirti yordamida 200sm 3 li kolbaga o’tkaziladi so’ngra antioksidant to’la erigach uni spirt bilan belgigacha to’ldiring hosil bo’lgan eritma 1sm 3 da 2 mg BOA tutadi va u kalibrlash grafigini tuzishda bir necha standart eritmalar tayyorlash uchun dastlabki mahsulot bo’lib hisoblanadi. Bunda 25sm 3 li zich qopqoqli kolbalardan foydalanish kerak, kyuvetkalarni esa 1sm dagi qalinlikdagidan foydalanadi.
2. Butiloksitoluol (BOT) – bu preparat fenolning 2,6 –ditret-butil-r-krezolning hosilasi bo’lib, uni ionol, dinaks deb ataladi.
BOT – yog’larda yaxshi, qisman metil spirtida eriydi va suvda erimaydi. O’ziga xos kuchsiz aromati bor. U BOA ga o’xshash antioksidant BOT ni o’simlik moylari uchun maksimal miqdori 0,01-0,02% erimaydiganlari uchun 0,1%.
BOT ni aniqlanish metodikasi uni yog’lardan qizdirilgan buyumlari yordamida haydash va FyeSl 3 tuzi bilan hamda , -dipiridil bilan rangli reaksiyalarga asoslangan. Olingan eritmani qizil rangi (Fye–(dipiridil) 3 ) 2q ionnning mavjduligidan darak beradi. Tahlil uchun 5 gr yog olib, kolbaga solib suvda qizdiring bu akroleinni hosil bo’lishini oldini oladi. U , -dipiredil reaksiyasini o’tkazishga xalaqit qiladi. Distilyasiyadan oldin kolbaga (NaCl va SaCl 2 ) tuzi solinadi. U haydash haroratini ko’tarish imkonini beradi va distillash kolbasida ma’lum miqdorda suvni tutib qolish mumkin. Bu esa o’z navbatida yog’ni parchalanib ketishini oldini oladi. Haydashda qabul qilish navbatida o’lchov silindiri yoki 250sm 3 li zich qopqoqli o’lchov kolbasi oling distillyasiya tezligi 30±5min da 125sm 3 distillyasiya o’tish kerak, so’ngra bug’ hosil qiluvchi va haydash idishi ajratib muzlatgich muftasi suvdan tozalanadi. Muzlatgich 70 0 s li 10sm 3
96% li spirtni 6 porsiyasi bilan yuviladi. Hosil bo’lgan suyuqlik 22 0 S
3 qo’ying. Nazorat 8sm 3 50%
etil spirti soling. So’ngra xar ikki kolbaga 2sm 3
, -diperidil, 2 sm 3 FeCl
3 eritmasi soling, aralashtirib kolbalarni korong’i joyga qo’ying. 30 min o’tgach har biriga 5 sm 3 n-butil- spirt solib, aralashtirib yana qorong’i joyga qo’ying. FeCl
3 quyilgandan keyin 35 min o’tgach, aralashma =515nm. 1 sm qalinlikdagi kyuvetada FEKga qo’yiladi. Yorug’lik zichligini aniqlangach kalibrlash grafigi yordamida antioksidant konsentrasiyasi aniqlanadi. BOT (100 gr.) quyidagi formula bilan topiladi: Download 1.21 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|