Abdunazarov Zoxid Rustamovichning bitiruv malakaviy ishI

X

BOT

=250∙100S/(5V) 

Bu yerda: 250- yuvish uchun ishlatilgan spirtni distillyat bilan og’irligi sm

3

. 

               S- 17sm

3

  da bo’lgan eritmadagi BOT miqdori; 

               V- rangli reaksiya o’tkazish uchun olingan antioksidant miqdori; 

        S-yog’ni massa namunasi. 

Kalibrlash grafigi tuzish uchun kristal BOT ni 0,04 gr namunasi olinib, 96%li 

spirt  bilan  200  sm

3

    o’lchovli  kolbaga  solinib,  belgisigacha  spirt  quying.  Hosil  

bo’lgan  eritma    standart  eritmalar  hosil  qilish  uchun  dastlabki  mahsulot  bo’lib   

xizmat kiladi.

 

 

  Dodesilgallat  (DDG).  Gall  kislotasini  sintetik  hosilasi  bizda  uning  3-4-5  – 

trioksibenzoy  kislotasini  normal  dilouril  efiri  qo’llash  uchun  ruxsat  berildi.Bu 

antioksidantlar,  yog,  etanolda  yaxshi  eriydi,  suvda  erimaydi.  Uni  achchik  ta’mi 

borligi  uchun  kullash  chegaralangan,  chunki  u  temir  ionlari  ta’sirida  mahsulot 

rangini  o’zgartiradi.  Yog’lar  va  o’simlik  moylari  uchun  DDG  ning  miqdori  0,01-

0,2% va efir moylari uchun 0,1%.