Champignon - bu qo'ziqorin hiyla emas, ko'p miqdorda maxsus issiqxonalarda etishtirish ajoyib bo'lib chiqadi, hatto ta'mi, unumdorligi va qopqoq rangi bilan farq qiladigan shampignonlarning har xil navlari bor: jigarrang, qaymoq va oq. - Champignon - bu qo'ziqorin hiyla emas, ko'p miqdorda maxsus issiqxonalarda etishtirish ajoyib bo'lib chiqadi, hatto ta'mi, unumdorligi va qopqoq rangi bilan farq qiladigan shampignonlarning har xil navlari bor: jigarrang, qaymoq va oq.
- Ammo Champignonda yovvoyi tabiatda o'sadigan va yanada yorqinroq ta'mi va hidiga ega bo'lgan yovvoyi amakivachchalari ham bor: yovvoyi Champignon ochiq o'tloqlarda, o'tloqlarda o'sadi, uni ko'pincha sigirlar boqiladigan va tuproq go'ng bilan mo'l-ko'l o'g'itlangan yaylovlarda topish mumkin.
- CHAMPIGNONS QO'ZIQORINLARI TARIXI
- Champignons juda mashhur aromatik qo'ziqorinlardir. Ular butun dunyoda keng tarqalgan, chunki ular deyarli hech qachon qurt qilmaydi va ularning ta'mi juda g'ayrioddiy.
- Ushbu qo'ziqorin fermalarda etishtirish uchun juda yaxshi, bu har bir turda mumkin emas. Birinchilardan bo'lib etishtiriladigan qo'ziqorinlardan biri shampignon edi. Bundan oldin ular tabiiy muhitda yig'ilgan, ammo taxminan 17-asrda qo'ziqorinlar maxsus xonalarda maxsus ekilgan.
- SHAMPINONLARNING AFZALLIKLARI
- Qo'ziqorinlarning asosiy qismi suvdir. Qolganlari to'yimli oqsil, kislotalar, vitaminlar va minerallardir. Ayniqsa, bu qo'ziqorinlarda fosfor juda ko'p - baliqlardan kam emas. Champignons shuningdek B, E, D vitaminlariga boy.
- Ushbu qo'ziqorinlar ajoyib parhez ovqat hisoblanadi. Kaloriya miqdori past bo'lishiga qaramay, ular oqsillar va vitaminlarning yuqori konsentratsiyasi tufayli juda to'yimli.
- Champignons olimlar tomonidan yoshga bog'liq o'zgarishlarga ta'sir o'tkazish qobiliyati uchun o'rganilgan. Ya'ni, xotira buzilishi va aqliy pasayish. Lizin va argininning yuqori miqdori organizmga foydali ta'sir ko'rsatishi, xotira va aqliy samaradorlikni oshirishi aniqlandi.
- Yallig'lanishni kamaytirish uchun shampinonlarning xususiyati ham sezilgan. Qo'ziqorinlar tarkibidagi L-erogthionein yallig'lanish belgilarining sintezini sekinlashtiradi va yallig'lanish jarayonini bloklaydi. Bu ko'plab surunkali kasalliklar xavfini pasaytiradi va hatto saraton hujayralarining o'sish ehtimolini kamaytiradi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
