Biofaol moddalar kimyosi fanidan laboratoriya mashg'ulotlari h. T. Avezov z. A. Sulaymonova

13 – ish. O’SIMLIKLAR TARKIBIDAGI EFIR MOYINI SIRT FAOL
MODDALAR ISHTIROKIDA GIDRODISTILLYATSIYA USULIDI AJRATISH 
Kerakli asbob va reaktivlar: 1000 ml hajmli yumaloq tubli kolbalar, 
distillangan suv, 0,2–0,3% li anionli sirt faol moddalar (alkilsulfatlar, 
alkilsulfonatlar, alkilarilsulfonatlar) eritmasi, sharikli sovutgich, Ginzberg 
asbobchasi, o’simlik namunasi. 
Efir moylarining ekstraktsiya jarayonini jadallashtirish va mahsulot unumini 
oshirish maqsadida turli usullar qo’llaniladi. Jumladan, siqilgan gazlar (CO
2
), 
ultratovush, IQ- nurlar ishtirokidagi ekstraktsiyalash usullari yaratilgan. Ammo, bu 
usullarning bir qator kamchiliklari mavjud. Efir moylarini sirt faol moddalar 
(SFM) ishtirokida ekstraktsiyalash usuli eng samarali va kamchiliklardan xoli 
hisoblanadi. Ayniqsa ekstraktsiya jarayonida anionli SFM larni qo’llash yaxshi 
samara beradi.
I SH N I N G B O R I SH I 
Hajmi 1000 ml bo’lgan ikkita yumaloq tubli kolbaga 30 g dan o’simlik xom-
ashyosi solinadi va ularning biriga 300 ml distillangan suv, ikkinchisiga esa 300 ml 
0,2 - 0,3% li anionli sirt faol modda (alkilsulfatlar, alkilsulfonatlar, 
alkilarilsulfonatlar) eritmasi solindi. Har ikkala kolba Ginzberg asbobchasi bilan 
jihozlangan sharikli sovutgich bilan berkitiladi va qizdiriladi. Kolbalardagi 
Ginzberg asbobchalarida yig’ilayotgan efir moyining hajmi 25 – 30 minut 
davomida o’zgarmay qolgan paytida ekstraktsiya jarayoni to’xtatiladi va ketgan 
vaqt taqqoslanadi. Sirt faol modda eritmasi ishtirokida ekstraktsiya jarayoni bir 
muncha vaqt oldin tugaydi. So’ngra kolbalar sovutilib, Ginzberg asbobchalaridagi 
efir moylari suvdan ajratiladi va analitik tarozida massalari o’lchanadi. 
Sirt faol modda eritmasi ishtirokidagi ajratib olingan efir moyining miqdori 
suv ishtirokida olingan efir moyining miqdoridan ko’proq bo’ladi. Sirt faol modda 
eritmasi ishtirokida olib borilgan ekstraksiyaning unumi quyidagi formula orqali 
hisoblanadi: 
%
100
*
в
а



---

43 
Bunda: 

- efir moyining sirt faol modda ishtirokida ekstraksiyasining toza 
suv ishtirokida ekstraksiyasiga nisbatan unumi; 
a – sirt faol modda ishtirokida olingan efir moyi massasi, 
v – suv ishtirokida olingan efir moyining massasi.