Biokimyo va molekulyar biologiya

Reaktivlar: a) oqsil eritmasi, b) glitsinning 0,1%-li suvdagi eritmasi, v) 
ningidrinning 0,1% li spirtdagi eritmasi. 
Ishning bajarilishi: 1 probirka olib, unga 1-2 ml glitsin eritmasidan, ikkinchi 
probirkaga shuncha miqdorda oqsil eritmasidan solinadi. Keyin har ikkala probirkaga 
ningidrin eritmasidan qo’shiladi (birinchi probirkaga 5-6 tomchi, ikkinchi probirkaga 
esa 10-12 tomchi) va 1 minut davomida qaynatiladi. Glitsinli probirkada tezda ko’k – 
binafsha rang hosil bo’ladi, oqsilli probirkada esa rang asta-sekin hosil bo’la 
boshlaydi va qizil – binafsha rangga bo’yaladi. Ba’zan esa eritmada prolin ko’p 
miqdorda bo’lganda sariq – binafsha rangga bo’yaladi. 
3. Ksantoprotein reaksiyasi 
Bu reaksiya bir qancha aromatik aminokislotalar (fenilalanin, tirozin, triptofan) 
uchun hos hisoblanadi. Oqsillar va polipeptidlar konsentrlangan nitrat kislota bilan 
qaynatilganda sariq rangli nitrobirikma hosil bo’ladi. 
Reaksiya 2 bosqichda o’tadi. Birinchi bo’lib, aminokislota masalan, tirozin 
konsentrlangan nitrat kislota bilan qo’shilib, nitrolanadi. Bunda sariq rangli 
dinitrotirozin hosil bo’ladi. 

---

14 
NH
2
CH
C
CH
2
HO
O
HO
NH
2
CH
C
CH
2
HO
O
HO
NO
2
NO
2
+
2HNO
3
+
2H
2
O
Ikkinchi bosqichda dinitrotirozin o’yuvchi natriy yoki ammoniy tuzlari bilan 
reaksiyaga kirishib, sariq - qizg`ish rangga bo’yaladi. 
NH
2
CH
C
H
2
C
HO
O
O
NO
2
NO
2
+
NH
4
OH
NH
2
CH
C
H
2
C
HO
O
O
N
NO
2
+
O
NH
4
H
2
O
Ksantoprotein reaksiyasini oqsillar, peptidlar va siklik aminokislotalardan 
tashqari ko’pgina aromatik birikmalar (benzol, fenol va boshqalar) ham beradi. 
Reaktivlar: a) tuxum oqsili eritmasi, b) 1% li jelatina eritmasi, v) 
konsentrlangan nitrat kislota, g) o’yuvchi natriy 20% li yoki konstentrlangan ammiak 
eritmasi, d) fenol 0,1% li.