Biomakromolekulalardagi ta’sirlashuvchi kuchlar. Makromolekulalar

36-savol. Fiziologik jarayonlarni boshqarilishida Ca ionlarining ishtiroki. Tirik 
organizmlardagi kaltsiy muhim tartibga solish va tarkibiy rol o'ynaydi. Kaltsiy (Ca2+) 
o'simliklar, hayvonlar va inson tanasida keng tarqalgan makroelementdir. Ushbu 
kimyoviy element hujayraning asosiy fiziologik va biokimyoviy jarayonlarida ishtirok 
etadi. Kaltsiy ionlari qon ivish jarayonlarida ishtiroketadi, shuningdek hujayralar 
ichidagi universal ikkilamchi xabarchilardan biri bo'lib xizmat qiladi va turli xil hujayra 
ichidagi jarayonlarni — mushaklarning qisqarishini, ekzotsitozni, shu jumladan 
gormonlar va neyrotransmitterlarning sekretsiyasini tartibgasoladi. Ko'p sonli hayotiy 
jarayonlar uchun muhimligi sababli inson qonidagi kaltsiy kontsentratsiyasi aniq 
tartibga solinadi va to'g'ri ovqatlanish va sut mahsulotlari va D vitaminini etarli darajada 
iste'mol qilish bilan etishmovchilik bo'lmaydi. Ratsionda kaltsiy va/yoki D vitaminining 
uzoq muddatli etishmasligi osteoporoz xavfini oshiradiva go'daklik davrida raxitni 
keltirib chiqaradi. Kaltsiyga bo'lgan ehtiyoj yoshga bog'liq. 19-50 yoshdagi kattalar va 
4-8 yoshdagi bolalar uchun kunlik ehtiyoj (RDA) 1000 mg[1] ni tashkil qiladi (taxminan 
790 ml sutda yog' miqdori mavjud[faktning ahamiyati? 1%[2]) va 9 yoshdan 18 
yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kuniga 1300 mg[1] (tarkibida 1% yog ' bo'lgan 1030 
ml sutmavjud. Balansli dietada kaltsiyning katta qismi (taxminan 80%) sut mahsulotlari 
bilan bolaning tanasiga kiradi. Qolgan kaltsiy don (shu jumladan donli non va grechka), 
baklagiller, apelsinlar[manba ko'rsatilmagan 2631 kun], ko'katlar, yong'oqlarga to'g'ri 
keladi. Ichakdagi kaltsiyning so'rilishi ikki yo'l bilan sodir bo'ladi: hujayralararo 
(transcellular) va hujayralararo (parasellular). Birinchi mexanizm D vitaminining faol 
shakli (kalsitriol) ta'sirida vositachilik qiladi) va uning ichak retseptorlari. Kaltsiyni kam 
va o'rtacha iste'mol qilishda katta rol o'ynaydi. Ratsionda ko'proq kaltsiy miqdori bilan 
hujayralararo so'rilish asosiy rol o'ynay boshlaydi, bu esa kaltsiy kontsentratsiyasining 
katta gradienti bilan bog'liq. Hujayralararo mexanizm tufayli kaltsiy o'n ikki barmoqli 
ichakda ko'proq so'riladi (kalsitrioladagi retseptorlarning eng yuqori konsentratsiyasi 
tufayli). Hujayralararo passiv transport orqali kaltsiyning so'rilishi ingichka ichakning 
barcha uch qismida eng faol bo'ladi.