Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

O‘quv rejasiga muvofiq o‘zaro bog‘liq 
bo‘lgan fanning nomi
Ushbu fan “Mehnat muhofazasi va texnika xavfsizligi” 
va”Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va 
gigiena” , “Qandolatchilik texnologiya si” ,“O‘zbek milliy 
pazandachilik 
texnologiyasi” 
, 
“Pazandachilik 
texnologiyasi”,”To‘g‘ri 
ovqatlanish 
fiziologiyasi” 
va“Umumiy ovqatlanish korxonalarni boshqarish,ishlab 
chiqarishni tashkillashtirish va servis” , “Umumiy 
ovqatlanish asbob- uskunalari va jihozlari” fanlari bilan 
bevosita bog‘liqdir. 
O‘qitishni tashkiliy shakli 
LA – Laboratoriya amaliy ta’lim 
Dasturga qo‘yilgan talab 
Majburiy 
O‘qitish tili 
Guruhda belgilangan o‘qitish tili asosida 
Baholash tartibi
Baholash bo‘yicha amaldagi tartib asosida 

---

O‘quvchilarning bilim va 
ko‘nikmalarini baholash 
amaliy topshiriq 
2.O‘quv dasturi mazmuni 
 
№ 
 
Mavzuning nomi 
 
Mavzuning qisqacha mazmuni 
Jami
 
O‘qit
ishn
i ta
shkil
iy 
shakl
i 
Mustaq
il 
ta’lim
 
1 
Ishlab chiqarish 
amaliyotiga 
kirish.Ishlab chiqarish 
sexlari bilan tanishish. 
Sexlardagi texnologik 
jihozlar va asbob –
uskunalarni ishlatish 
qoidasi va sanitariya –
gigiena xavfsizlik 
texnikasi. 
 
Ishlab chiqarish amaliyotiga kirish. Ishlab 
chiqarish 
amaliyoti 
mashg‘ulotlarini 
o‘tkazilish yo‘riqnomasi bilan tanishtirish. 
Ishlab 
chiqarish 
amaliyotidagi 
umumiy 
ovqatlanish korxonalaridagi ishlab chiqarish 
sexlarini tanishtirish. Ulardagi ish joyini 
ratsional 
tashkil 
etilganligi 
tanishtirish 
.Mavjud texnologik jihozlar va asbob –
uskunalardan 
foydalanish 
instruktajini 
o‘tkazish. Texnika xavfsizligi yong‘in xavfsizligi 
va 
ish 
jarayonida 
sanitariya-gigiena 
qoidalariga qat’iy rioya qilishni tushuntirish
va jaridasiga imzo qo‘ydirish. Pazandachilik
mahsulotlarini 
tayyorlashda 
ish 
joyida 
maxsus kiyimlarni kiyish ,tibbiy xulosa 
daftarchasi mavjud bo‘lishi va ish jarayonida 
umumiy kompetensiyalarni shakllantirishga 
qaratishni 
tushuntirish.Xom--ashyo 
va 
mahsulotlarni dastlabki ishlovga tayyorlash. 
6 
A