Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

O‘zlashtirish (o‘qitish) 
natijalari 
Yo‘riqnomalar va xom-ashyo hisobiga asoslanib yarim tayyor 
mahsulotlar tayyorlashda xom-ashyolarni, texnologik jihozlar va 
asbob-uskunalarni, 
ish 
joyini 
jarayonga 
tayyorlaydilar. 
Sabzavotlarni oddiy va murakkab usulda to‘grashni, baliq va 
nobaliq mahsulotlariga dastlabki ishlov berishni, mol, qo‘y va 
cho‘chqa go‘shtlarini nimtalashni va ulardan yarim tayyor mah
sulotlarni tayyorlashni.Shuningdek parranda, ilvasin go‘shtlaridan 
yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlashni mustaqil bajaradilar. 
Xushxo‘r , sutli, pyuresimon, donli va makaronli suyuq taomlar 
uchun qaynatmalarni tayyorlay oladilar va texnologik jarayonda 
sanitariya-gigiena qoidalariga qat’iy rioya qilishni ta’minlaydilar.
Bilimlar 
-Pazandachilik texnologiyasi asoslarini, sabzavot mahsulot lari 
turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim 
tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini;
-Baliq va dengiz mahsulotlari turlari va ularga dastlabki ishlov 
berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash 
texnologiyasini; 
- Go‘sht va go‘sht mahsulotlari turlari va ularga dastlabki ishlov 
berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash 
texnologiyasini; 
- Parranda go‘shti va quyon go‘sht mahsulotlari turlari va ularga
dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini 
tayyorlash texnologiyasini; 
-Issiqliq ishlov turlarini; 
-Qaynatmalarni turlari va tayyorlash texnologiyasini; 
Ko‘nikmalar 
Internet tarmog‘ida kasbiy faoliyatiga doir axborot va 

---

ma’lumotlarni maqsadli qidirish va ulardan foydalanishni; 
Berilgan topshiriqqa muvofiq, talab darajasida taomlarni 
texnologik bosqichlarini bilishni; 
Sabzavotlarga, baliq va dengiz mahsulotlariga, go‘sht va go‘sht 
mahsulotlariga, parranda go‘shti va quyon go‘sht mahsulotlarini 
taom me’yornomasi asosida, xom-ashyo va mahsulotlarni qabul 
qilish, ularga dastlabki birlamchi ishlov berish va ulardan yarim 
tayyor mahsulotlar tayyorlash, hamda taomni tayyorlash
jarayonida ishtirok etish, aniqlangan kamchiliklarini qayd qilish va 
ularni bartaraf etishni;Qaynatmalar tayyorlashni;Texnologik 
hisob-kitob 
hujjatlaridan 
foydalanishni;Texnologik 
yo’riqnomalardan foydalanish ko’nikmalari shakllanadi.