12 Achitqili
pagirli
xamirdan
tayyorlanadigan
mahsulotlar
Achitqili pagirli xamirdan tayyorlanadigan
mahsulotlarni tayyorlash uchun zarur xom-
ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish.
Shakarli bulkacha, Rasstegay (o‘rtasi ochiq
somsa) va "Mayskiy" keksini tayyorlash va
pishirish
texnologiyasini
tushuntirish.
Retsepturasi to‘g‘risida ma’lumot berish.
2
N
13 Achitqili pagirsiz
xamirdan
tayyorlanadigan
mahsulotlar
Mahsulotlarni
ko‘p
yog‘da
qovurish.
Achitqili pagirsiz xamirdan tayyorlanadigan
mahsulotlarni tayyorlash uchun zarur xom-
ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish.
Vatrushkalar, Ichiga harxil qiyma solinadigan
somsalar va Moskvacha pirogini tayyorlash va
pishirish
texnologiyasini
tushuntirish.
Retsepturasi to‘g‘risida ma’lumot berish.Ko‘p
yog‘da qovuriladigan mahsulotlarni tayyorlash
uchun zarur xom- ashyo mahsulotlarini tanlash
va ishlov berish. Povidloli qatlama (sloyka) ,
qatlangan bulkacha, "Konvert" bulkacha va
Vengercha vatrushkalarini tayyorlash va pishirish
texnologiyasini
tushuntirish.
Retsepturasi
to‘g‘risida ma’lumot berish.
2
N
14 Achitqisiz
xamirdan
tayyorlanadigan
mahsulotlar
Achitqisiz
xamirdan
tayyorlanadigan
mahsulotlarni tayyorlash uchun zarur xom-
ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish.
Blinchiklar , Blinchikli pirog, Nag xil qiymali
blinchik somsalarni tayyorlash va pishirish
texnologiyasini
tushuntirish.
Retsepturasi
to‘g‘risida ma’lumot berish.
2
N
Do'stlaringiz bilan baham: |
