Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

konfet 
tipidagi 
sharq 
shirinliklarini tayyorlash 
texnologiyasi.Nugalarni 
tayyorlash 
texnologiyasi. 
Yumshoq konfet tipidagi sharq 
shirinliklari. 
Ularga 
quyidagilar 
kiradi: 
sariyog‘li to‘nka, sariyog‘li kolbasacha, aholi-
holva (ko‘z holva), limonli nuga, mandarinli 
nuga, kunjutli nuga, mayizli nuga, yong‘oqli 
nuga, yeryong‘oqli mevali nuga, shokoladli 
nuga, mevali chuch-xela, olu, sutli sherbet, 
yong‘oqli sherbet, atirgulli roxat-luqum, 
vanilli rohat-luqum, shokoladli rohat-luqum, 
yong‘oqli rohat-luqum va boshqalar. 
Sariyog‘li to‘nka va sariyog‘li kolbasa - 
funduk yong‘oq bilan sariyog‘li pomadadan 
tayyorlangan, shakli bilan farqlanuvchi 
mahsulot. Aholi holva yoki ko‘z holva - 
12 
LA 
2 

---

shakar-patoka qiyomini oqsilda yong‘oq 
bilan kuvlab tayyorlangan konfet massasidan 
olingan mahsulot. Limonli va mandarinli 
nuga - mayiz, bargak (donasiz turshak) va 
bodom bilan oqsilda kuvlangan konfet 
massasidan 
tayyorlangan 
mahsulot, 
to‘g‘riburchak 
yoki 
kvadrat 
shaklidagi 
konfetchalar 
ko‘rinishida 
shakllangan.Kunjutli 
nuga 
- 
kunjutli 
kuvlangan konfet massasidan tayyorlangan, 
aylana, kvadrat yoki to‘g‘riburchak tayoqcha 
ko‘rinishida shakllanganShokoladli nuga - 
yong‘oq va kakao kukuni qo‘shib kuvlangan 
konfet massasidan tayyorlangan mahsulot, 
kvadrat 
konfetlar 
ko‘rinishida 
shakllangan.Yong‘oqli 
nuga 
- 
ko‘p 
miqdordagi yong‘oq bilan kuvlangan konfet 
massasidan tayyorlangan mahsulot. Mayizli 
nuga - ko‘p miqdorda mayiz va bargak 
turshak qo‘shib tayyorlangan yumshoq 
konfetga o‘xshash mahsulot.
Yeryong‘oqli mevali nuga - ko‘p 
miqdorda bargak turshak va yeryong‘oq 
qo‘shib tayyorlangan yumshoq konfetga 
o‘xshash mahsulot. 
20 Unli sharq shirinliklarini