G yog’ parchalanganda qancha kkal energiya ajralib chiqadi?-9kkal

(N)
Nafas olish har bir tirik hujayrada sodir bo’ladigan asosiy jarayon bo’lib, tirik origanizmlardan iborat bo’lgan sabzavotlar, mevalar, don mahsulotlari, tuxum sing’ari mahsulotlarni saqlash vaqtida katta ahamiyat kasb etadi. Bunda moddalar almashinuvi uchun zarur bo’lgan energ’iya ajralib chiqadi. Nafas olish vaqida mahsulot origanik moddalarining (qandlar, oqsillar, yog’lar, kislotalar va boshqlar) oksidlanishi va buning natijasida quruq moddalarning yo’qotilishi sodir bo’ladi. Nafas olish jarayoni bir qator omillariga boq bo’lib, ulardan asosiylariga harorat va namlik kiradi. Harorat va namlikni pasaytirib nafas olish jarayonini sekinlashtirish mumkin. Tirik ob’ektlarda fermentativ jarayonlar bilan biriga origanik birikmalarni sintezlash jarayonlari ham sodir bo’ladi.

Natural kartoshka sharbati tarkibida necha foiz quruq modda bo'ladi.-5-7 %

Natural kartoshka sharbati tarkibida quruq modda kraxmalning ulushi necha foiz bo'ladi.-3-5%

Natural kartoshka sharbati tarkibida quruq moddalarning necha foizi mineral moddalar. -9-12%

Natural kartoshka sharbati tarkibidagi quruq moddada azotli moddalar ulushi qancha.-40%

Natural kartoshka sharbati tarkibidagi quruq moddada qandning ko’rsatgichi to’g’ri keltirilgan qatorni toping.-20%

Natural kartoshka sharbatidagi ho'l moddaning tarkibi to’g’ri tariflangan qatorni belgilang.-Kaliy oksidi, fosfor kislotasining tuzlari, kalsiy va magniylar

Nitrat va nitritlar yordamida konservalash usulining maqsadi.-Bu kimyoviy moddalar ko'pincha go'sht va baliq mahsulotlarnning tabiiy rangini saqlash uchun ishlatiladi. Nitrat va nitritlar ma'lum darajada inson organizmi uchun zararli bo'lganligi uchun ularnpng tayyor mahsulotdagi miqdori tegishli normatik–texnik hujjatlarida ko'rsatilgan darajadan oshmasligi kerak.