(C)
Chirish – chirituvchi mikrooriganizmlar ajratib chiqarigan proteolitik fermentlar ta’sirida oqsil moddalarning aminokislotalarigacha parchalanishi hisoblanadi. Aminokislotalardan aerob sharoitlarda vodorod sulfid, suv, uglerod oksidi, ammiak, metan, okatol, merkaptanlar hosil bo’lib, ular zaharli va qulansa hidga ega bo’ladi. Asosan tarkibida oqsillar bilan biriga katta miqdorda suv ham bo’lgan (go’sht, tuxum, baliq) oziq-ovqat mahsulotlari chirishga uchraydi.
(D)
Davlat standarti bo’yicha moyning rangi, hidi va tiniqligi moyning harorati nechi gradus bo’lganda aniqlanadi?- 20
Don masasi germetik sharoitda sifatli saqlanishi uchun na-mligi kritik namlikdan kam bo’lishi lozim. Aks holda donda sodir bo’ladigan o’zgarishlarni aniqlang.-Donni saqlashda kislorodsiz muxitni yuzaga keltirish uchun 3ta
Don massasini sovutish nechchi usulda olib boriladi.-Don massasini sovutish usullari: Passiv sovutish. Bunday sovutishda omborlarning eshik, derazalari ochib xavo almashtirish tushuniladi. Aktiv sovutish. Bunday sovutish don tozalovchi mashinalarda transportyorlar yordamida bir joydan ikkinchi joyga kuchirilganda amalga oshiriladi. SHu bilan birga don uyumini belko`rak bilan agdarish har aktiv sovutish usuliga kiradi.
Don turiga qarab yormada uglevodlar miqdori nechi foiz bo’ladi?-74 84
Don va dukkakli donlarning namligi necha foiz bo’lganda omborlarda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.-Don va dukkakli donlarning namligi 12-14% bo’lganda omborlarda uzoq
Donning massasini issiqlik yordamida quritishda nimalardan keng foydalaniladi.-Issiqlik yordamida quritishda vakuum, yuqori chastotali tok, infraqizil nur, namligi sun‘iy kamaytirilgan havodan keng foydalaniladi.
Dukkakli ekinlarning gullari aksariyat holda qayerida joylashadi.-J: Гул - Дуккакли экинларнинг гуллари аксарият холда барг қўлтиқларида, 1-2 тадан жойлашади, айрим турларида шингил шаклдаги гултўплам хосил қилади. Дуккакли экинларнинг гуллари капалаксимон бўлади,
Dukkakli ekinlarning ildizi qaysi qatorda to’g’ri ko’rsatilgan?-J: - дон- дуккакли экинларнинг илдизи ўқ илдиз бўлиб, туролқга 2 м. чуқурликга кириб блради, асоси миқдори тупроқнинг 30 см.
Dukkakli ekinlarning poyasi qaysi qatorda to’g’ri ko’rsatilgan?-J: Поя -дуккакли экинларнин рояси ўтсимон ёки чирмашиб ўсади, тукли ва туксиз бўлади.
Dukkakning shakli to’g’ri ko’rsatilgan qatorni toping .-J: Дуккакнинг шакли чўзинчоқ, ромбо шаклида, цилиндрсимон, буйраксимон, юзаси силлиқ, бурушган, тукли ёки туксиз бўлади. Дуккакда биттадан ўнтагача уруғ бўлади.
Do'stlaringiz bilan baham: |
