Основные источники. Особенно богаты марганцем чай, растительные соки, цельные злаковые, орехи, зеленые овощи с листьями, горох, свекла.
Молибден (Мо)
Биологические свойства. Способствует обмену углеводов и жиров, является важной частью фермента, отвечающего за утилизацию железа, в связи с чем помогает предупредить анемию.
Суточная потребность приема не установлена, но предполагается на уровне 75-250 мкг.
Основные источники. Содержится в темно-зеленых листовых овощах, неочищенном зерне, бобовых. Проявления недостаточности изучены плохо. Повышенное содержание в организме встречается очень редко.
Селен (Sе)
Биологические свойства. Роль селена в организме еще мало изучена. Тем не менее, считается, что его присутствие в организме оказывает антиоксидантное действие, замедляя старение и защищая клетки от рака. Кроме того, селен помогает поддерживать юношескую эластичность в тканях, способствует устранению и появлению перхоти.
Суточные потребность. Составляет: 50 мг - для женщин, 70 мг - для мужчин.
Основные источники. Содержится - в морепродуктах, почках, печени, пшеничных зародышах, отрубях, луке, помидорах, брокколи.
Хром (Сr)
Биологические свойства. Хром является постоянной составной частью всех органов и тканей человека. Наибольшее количество обнаружено в костях, волосах и ногтях - из этого следует, что недостаток хрома сказывается в первую очередь на состоянии этих органов. Хром оказывает действие на процессы кроветворения, оказывает действие на работу инсулина (ускоряет), на углеводный обмен и энергетические процессы.
Суточная потребность потребления не установлена, но предполагается, что она колеблется в пределах 50-200 мкг.
Основные источники. В относительно больших количествах содержится в яйцах, телячьей печени, пшеничных зародышах, пивных дрожжах, кукурузном масле, моллюсках.
Do'stlaringiz bilan baham: |
