Химические элементы в организме человека

Приложение 3
Характеристика некоторых других условно-эссенциальных элементов.
Бор (B)
Биологические свойства. Бор играет существенную роль в обмене углеводов и жиров, ряда витаминов и гормонов, влияет на активность некоторых ферментов.
Суточная потребность. Составляет 0,003 г.
Основные источники. Содержится - в яблоках, моркови, винограде, листьях овощей, орехах, грушах, гранатах.
Бром (Br)
Биологические свойства. Принимает участие в регуляции деятельности нервной системы, действует на функции половых желез и щитовидной железы.
Суточная потребность. Составляет 0,002 г.
Основные источники. Богаты бромом бобовые растения - фасоль, горох, чечевица. Небольшое его количество вводится с поваренной солью, содержащей примеси брома.
Ванадий (V)
Биологические свойства. Участвует в регуляции углеводного обмена и сердечно - сосудистой деятельности, замедляет синтез холестерина, требуется для образования костной ткани и зубов.
Суточная потребность. Составляет 0,003 г.
Основные источники. Источниками ванадия служат укроп, рыба, оливки, мясо, редька, бобы, растительные масла, цельные зерна.
Кремний (Si)
Биологические свойства. Общее содержание кремния в теле человека - около 0,001%, среднее содержание SiO2 в крови человека составляет от 5,9 до 10,6 мг в 1 мл. В организме человека кремний обнаружен во всех органах и тканях: в легких, в волосах, гладких мышцах желудка, в надпочечниках, в фибрине, в цельной крови. Он необходим для прочности и эластичности эпителиальных и соединительно-тканных образований. Эластичность кожи, сухожилий, стенок сосудов обусловлена в значительной степени содержащимся в них кремнием.
Суточная потребность не выяснена.
Основные источники. Кремний содержится в кокосах, яблоках, грибах, бобовых, капусте, моркови, редисе и многих других овощах, а также в мясе и отрубном хлебе.