I. B. Isabayev, F. U. Suvanova, Q. H. Majidov

III bob. GLITSERIN, YUQORI MOLEKULYAR
SPIRTLAR, AMINOSPIRTLAR VA GLITSERIDLAR………….. 
182 
3.1. GLITSERIN. GLITSERINNING FIZIK VA
KIMYOVIY XOSSALARI. YUQORI MOLEKULYAR 
SPIRTLAR, AMINOSPIRTLAR .………………………………… 
182 
3.1.1. Glitserinning fizik xossalari ............................................. 
184 
3.1.2.Glitserinning kimyoviy xossalari ...................................... 
3.1.3. Glitserinning sintezi usullari……………………………. 
186 
189 
3.1.4. Yuqori molekulyar spirtlar .............................................. 
190 
3.1.5. Aminospirtlar .................................................................. 
192 
3.2. GLITSERIDLAR, ULARNING SINFLANISHI, 
IZOMERLANISHI, NOMENKLATURASI .................................. 
193 
3.3. GLITSERIDLARNING FIZIK XOSSALARI ......................... 
196 
3.3.1.Glitseridlar molekulasi strukturasi .................................... 
196 
3.3.2. Glitseridlarning (atsilglitserinlarning) fizikaviy xossalari. 
199 
3.3.3. Triglitseridlarning (atsiltriglitserinlarning) kristallik
modifikatsiyalari (polimorfizmi) ................................................. 
201 
3.4. GLITSERIDLARNING KIMYOVIY XOSSALARI ............... 
204 
3.4.1. Glitseridlarning reaktsiyaga kirish qobiliyati.
Glitseridlar tarkibidagi karboksil guruhi ishtirokida
boradigan reaktsiyalar ................................................................ 
204 
3.4.1.1. Gidroliz ................................................................. 
204 
3.4.1.2. Alkogoliz ............................................................. 
206 
3.4.1.3. Sovunlanish .......................................................... 
207 
3.4.1.4. Atsidoliz .............................................................. 
208 
3.4.1.5 .Omuxtalanish (qayta eterifikatsiyalanish) ........... 
208 
3.4.1.6. Ammonoliz ......................................................... 
209 
3.4.2. Yog’ kislоtа qоldiqlаri (atsillar) ishtirоkidаgi rеаktsiyalаr. 209 
3.4.2.1. Glitseridlar gidrogenizatsiyasi ................................. 209 
3.4.2.2. Glitseridlarning oksidlanishi .................................. 
214 
3.4.2.3. Atsiglitserinlarni sintez qilish usullari ................... 
217