И. В. Проскуренко

Характеристика искусственного корма для рыб в зависимости от его энерге-
тической ценности по W.Steffens 
Энергетическая 
ценность корма, 
ккал/кг; МДж/кг 
Усвоение 
энергии ры-
бой, % 
Кормовой 
коэффициент 
Выброс органического загрязнения 
в воду с фекалиями в г на кг прироста 
массы рыбы 
59

---

3300 / 14 
3500 / 15 
3800 / 16 
4000 / 17 
4180 / 18 
4500 / 19 
4750 / 20 
72 
75 
78 
81 
84 
87 
90 
1,43 
1,33 
1,25 
1,18 
1,11 
1,05 
1,00 
450 
380 
320 
280 
220 
180 
150 
ВОДОСТОЙКОСТЬ КОРМА. Попав в воду, гранулы корма намокают, теряя свою структуру. 
При этом вымываются водо-растворимые витамины, корм теряет свою питательную ценность. 
В зависимости от способа изготовления корма их водостойкость изменяется от нескольких ми-
нут до нескольких часов. 
РАЗМЕР ГРАНУЛ. В зависимости от размера рыбы в рыбоводстве используются корма с 
различными размерами гранул (от 1,3 до 9 мм). Стартовые корма изготавливаются также в виде 
крупки, получаемой после дробления гранул. Размер крупки обозначается номерами от 0 до 4. 
СРОК ХРАНЕНИЯ КОРМА. Срок хранения зависит от скорости окисляемости его компо-
нентов. Сухие корма с большим количеством жира без использования антиокислителей при-
годны к использованию не более двух месяцев. Корма с использованием антиокислителей при-
годны к использованию до 6 месяцев. 
КРОШИМОСТЪ КОРМА. Качественные корма поставляются в виде крупки или гранул оп-
ределенного диаметра. Количество отсева в гранулах обычно регламентируется в %. Количест-
во отсева не должно превышать 5%. 
Корма в виде крупки должны поставляться россыпью без комков, 
ЗАПАХ КОРМА. Качественный корм имеет запах, соответствующий набору компонентов 
комбикорма, без затхлого, плесневелого и других посторонних запахов. 
ВЛАЖНОСТЪ КОРМА оговаривается в сертификате, она составляет не более 13,5%. 
ПОСТАВКИ КОРМА. При небольших объемах потребления и отсутствии специальных хра-
нилищ корма наиболее удобный вид поставки корма - в мешках по 25 кг. Поставка корма для 
крупных производителей может осуществляться россыпью. Для доставки корма россыпью тре-
буется специальный транспорт, а для его хранения на рыбоводном предприятии требуются обо-
рудованные бункеры. При длительном хранении больших масс корма необходимо выполнять 
мероприятия против его возможного самовозгорания. 
РЫБОВОДНАЯ ТЕРМИНОЛОГИЯ 
В российской литературе по рыбоводству и в рыбоводной практике принято пользоваться 
специальными терминами, упрощающими общение специалистов. Чаще всего терминами обо-
значают стадии жизни рыб, выращиваемых в прудах, в условиях смены времен года. 
ИКРА. Обычно этот термин используют с дополнительным определением. Когда речь идет о 
количестве икры у самки используется термин - абсолютная плодовитость (количество икри-
нок, находящихся в яичниках самки). Рабочая плодовитость характеризует количество икры, 
выметанное самкой (часть икры остается не выметанной). Поскольку количество икринок у 
самки зависит от ее размера и массы тела, то применяют термин - относительная плодови-
тость (количество икринок, приходящихся на единицу массы самки). 
Оплодотворенная икра -икра, получившая развитие после оплодотворения (часть икры по 
различным причинам не оплодотворяется и гибнет). 
ЛИЧИНКИ - постэмбриональная стадия развития рыб, у которых запасы питательного веще-
ства в яйце недостаточны для полного формирования организма. После выклева из яйца личин-
ки ведут самостоятельную жизнь. На первых порах развитие личинки идет за счет энергии, со-
храняющейся в желточном мешке (эндогенное питание). Далее личинка переходит на питание 
доступным ей внешним кормом (экзогенное питание). Переход на внешнее питание сопровож-
60

---

дается, как правило, значительным отходом личинок, поэтому разделяют понятие личинка и ли-
чинка, перешедшая на активное питание. 
Превращение личинки рыб во взрослое животное (метаморфоз) характеризуется перестрой-
кой организации и сменой поведения. 
МОЛОДЬ (малек) - сформировавшееся животное. При прудовом выращивание различают: 
сеголеток - рыба, сформировавшаяся в водоеме до конца вегетационного периода в первый год 
жизни, годовик - перезимовавший сеголеток, двухлеток - рыба на втором году выращивания, 
начиная со второй половины лета и до осени. 
Для рыбоводных установок с регулируемой температурой воды термины сеголеток, годовик, 
двухлеток теряют смысл, так как развитие рыбы идет при постоянной (оптимальной) темпера-
туре без смены сезонов. 
В этом случае стадия развития рыбы характеризуется ее средней массой. 
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ - этим термином обычно обозначают ту рыбу, которую приоб-
ретают для доращивания в хозяйстве. Это могут быть личинки рыб, либо годовики. Термин 
может быть отнесен также и к оплодотворенной икре, и к двухлеткам.