Kam tarqalgan karam turlari ularning ahamoyati va yetishtirish texnalogiyasi

Biz kam kaloriya dietasida eng ko'p tanishtiradigan sabzavotlardan biri bu karam. Turli xil karam turlari uning xususiyatlariga va uni etishtirish uslubiga qarab. Ular Brasicáceas guruhining keng oilasiga mansub. Gul karamlari, barg karamlari va hatto ildiz karamlari ajralib turadigan bir-biridan mutlaqo farq qiladigan juda ko'p sonli turlarni hosil qiling. Ushbu tasniflar biz iste'mol qiladigan o'simlik qismiga bog'liq.

Indeks

• 1 Hammayoqni turlarining asosiy xususiyatlari
• 2 Hammayoqning turlari
• 2.1 Kale karam
• 2.2 Xitoy karam
• 2.3 Qizil karam
• 2.4 Karam
• 2.5 Kale
• 2.6 O'simlik turlari: Bryussel gullari
• 2.7 Gulkaram
• 2.8 Brokkoli
• 2.9 Hammayoqning turlari: romanesko
• 2.10 bimi
• 2.11 Kolrabi yoki nabikol
• 2.12 Hammayoqni turp

Bular Brasicaceae oilasiga mansub otsu o'simliklardir. Ularning barchasi g'uncha nomi bilan ataladigan va qutulish mumkin bo'lgan gulzorga ega bo'lishi bilan tavsiflanadi. Odatda bu qism o'zining etuklik bosqichiga yetguncha iste'mol qilinadi. Ushbu kurtak o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ularni o'simliklar guruhida topish mumkin va turli xil iste'mol qilinadigan navlari mavjud. Hammayoqni yoyi, karam va sharqiy xantal kabi barglarini eyish mumkin bo'lgan turlari mavjud. Boshqa tomondan, bizda gullar iste'mol qilinadigan karam, masalan, brokkoli va gulkaram va nihoyat biz o'zimiz yeyadigan karamning ba'zi turlari, masalan, Bryussel gullari.

Asosan ular suvdan iborat, chunki ular butun tarkibining 90% ni tashkil qiladi. Ular ozgina kaloriya va barcha vazn yo'qotish dietalariga yordam beradigan tolaga boy. U nafaqat past kaloriya va ko'p miqdordagi tolaga ega, balki u kabi yuqori ozuqaviy tarkibiy qismlarga ham ega kaltsiy, kaliy, S vitamini, shilimshiq, minerallar va oltingugurt birikmalari, ikkinchisi pishirish vaqtida o'ziga xos hid uchun javobgardir.