Kasallik Parazitlar Toza baliq Ommaviy o'lim Yovvoyi losos Qizil ikra

Nematodlar

Aks holda, ularni dumaloq qurtlar ham deyishadi. Ushbu parazitlar uchun baliqlar quyidagi xususiyatlarga ega:

• 
  Uzunligi 2 sm gacha.
  
• 
  Shakli spiraldir.
  
• 
  Ular dengiz baliqlarining to'qimalarida yashashni afzal ko'rishadi.
  
• 
  Odamlar uchun gelmint lichinkalari xavfli bo'lib, ular kasalliklarni qo'zg'atuvchisi hisoblanadi (shu paytgacha odamlarning kattalar tomonidan yuqtirish holatlari aniqlanmagan).
  

Nematodlar Anisakidlar oilasiga kiradi va odamning jiddiy kasalligi - anisakidozni keltirib chiqarishi mumkin.

Xavfsizlik choralari

Xavfli parazitlarni yuqtirmaslik uchun (baliqlarda ularning ko'pi bor, chunki siz allaqachon ishonch hosil qilishingiz mumkin), odam avval suvda yashovchilarning xom go'shtini iste'mol qilish odatidan voz kechishi kerak. Bu ko'pincha sharqona taomlarda uchraydi, shuning uchun noziklikning ta'midan lazzatlanish istagiga qaramay, uni an'anaviy qaynatilgan yoki qovurilgan baliq foydasiga rad etish yaxshidir. Keling, mutaxassislarning ba'zi tavsiyalarini ta'kidlab o'tamiz:

• 
  Ratsionga xom dengiz mahsulotlarini qo'shishga to'liq taqiq.
  
• 
  Baliq idishlarini 60 ° C dan yuqori haroratda uzoq vaqt davomida tayyorlang. Bunday holda, barcha gelmintlar o'ladi.
  
• 
  Sovuq chekish, tuzlash baliqlarda mavjud bo'lgan parazitlardan to'liq xalos bo'lolmaydi, shuning uchun ularga murojaat qilish kerak emas.
  
• 
  Dengiz baliqlarini ovlangandan keyin muzlatib qo'yish kerak, keyin muzdan tushirish bilan darhol pishiring. Uni saqlash juda istalmagan.
  
• 
  Daryo baliqlarini issiqlik bilan davolash, qaynatish (kamida 1/3 soat) yoki bug 'bilan pishirish, qovurish kerak.
  
• 
  Baliq tortlari va piroglar kamida 30 daqiqa davomida pishiriladi.
  
• 
  Go'sht eng yaxshi mayda bo'laklarga bo'linadi.
  
• 
  Uy bekalariga maslahat: pishirish jarayonida pishmagan baliq go'shtini tatib ko'rmasligingiz kerak.
  

Shuni esda tutish kerakki, aksariyat hollarda gelmintlarning lichinkalari oddiy ko'z bilan ko'rinmaydi, shuning uchun agar odam ularni sezmasa, bu ularning haqiqatan ham yo'qligini anglatmaydi.