|
Kavkazcha kabob. Marinadlangan qo'y go'shti bo'laklari metall sixlarga
qadalib, yog'lanadi va yonib turgan ko'mirli ko'rada pishiriladi. Pishirish jarayonida
go'sht bo'laklari bir tekis qovurilishi uchun sixlar aylantirib turiladi. Suzib berishda
kabob sixlardan chiqarilib, porsiyali idishga solinadi, yoniga qalamcha qilib
to'g'ralgan ko'k piyoz yoki halqa qilib to'g'ralgan no'shpiyoz, yangi pomidor yoki
bodringlar, bir yaproq limon qo'yiladi. Alohida idishda «Yujniy», «Ketchup»
qaylasi va quritib, yanchilgan zirk beriladi.
Dimlama go'sht taomlar
40
Do'stlaringiz bilan baham: | 
