Касб-ҳунар коллежлари таълим жараёнида информацион технологияларидан фойдаланишнинг

Qo'y go'shtidan qilinadigan ragu. 30-40  g  li bo'laklarga  chopib  bo'lingan 

go'sht  yaxshilab  qizdirilgan  yog'li  odatdagi  tova  yoki  tunuka  tovaga  solinib,  tuz, 

chuchuk  qalampir  sepiladi  va  yaxshilab  qovuriladi.  Keyin  huqur  idishga  olib 

solinadi,  issiq  qaynatma  yoki  suv  quyiladi,  chala  qovurilgan  tomat  pyuresi 

qo'shilib, 30-40  min  dimlanadi  sabzi,  sholg'om,  no'shpiyoz, petrushka  kubik  qilib 

to'g'raladi  va  yaxshilab  qovuriladi.  Yarirn  tayyor  holatga  kelguncha  qovurilgan 

go'shtga  qizil  qayla  qo'shilib,  chala  qovurilgan  sabzi,  petrushka,  sholg'om,  piyoz, 

qovurilgan  kartoshka,  yanchilmagan  murch,  dafna  bargi  solinadi  va  tayyor 

bo'lguncha  dimlanadi.  Tayyor  bo'lgan  raguga  pishirilgan  ko'k  no'xat  solish 

mumkin.  Raguga,  yuqorida  aytilganlardan  tashqari,  qovoqcha  (kabachki), 

baqlajon, pomidor, gulkaram, loviya, chuchuk qalampir ham qo'shish mumkin. 

 

Suzib  berishda  metall  likopcha  yoki  taqsimchaga  garnir,  uning  yoniga 

qaylali ragu solinib, ustiga ko'kat sepiladi.