Sut
|
Yog 'miqdori%
|
Ishlab chiqarish xususiyatlari
|
pasterizatsiyalangan
|
1,5 ; 2,5 ; 3.2 ; 3,5 ; 6 .
|
85 - 100 ° S haroratda mikrofloradan yog'sizlantirish.
|
sterillangan
|
kam yog'li 0,5 ; 1,5 ; 1,8 ; 2 ; 2,5 ; 3.2 ; 3,5 ; 4 ; 6 .
|
150 ° S gacha bo'lgan haroratda mikrofloradan yog'sizlantirish.
|
Uzoq muddatli saqlash uchun sterillangan
|
Skimmed 1,5 ; 3.5 .
|
HTT (yuqori harorat texnologiyasi) sutni 4 soniya davomida qayta ishlash, keyin tez sovutish.
|
sterillangan
Vitaminlangan (bolalar uchun)
|
2; 3.2; 3.5.
|
Chuqur issiqlik bilan ishlov berish (vitaminli bolalar uchun - C, A, D ).
|
S vitamini bilan (boyitilgan)
|
0,05; 2,5; 3.2;
|
Askorbin kislota qo'shilishi (vitamin C).
|
tarkibida yog'i kam
|
0,05 .
|
Seperatorda sutdan yog'ni ajratish.
|
ghee
|
4 ; 6
|
Sutga qaymoq qo'shish (sut gomogenizatsiyaga va yuqori haroratda uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga duchor bo'ladi).
|
oqsil
|
1 ; 2.5 .
|
Normallashtirilgan sutga quruq yoki quyultirilgan sut qo'shilishi.
|
