Kolbasa sotadigan ochiq do'kon. Siz nimani bilishingiz kerak?

1 tonna mahsulot ishlab chiqarishning umumiy xarajatlari: 124,38 rubl.
1 kg pause qaynatilgan "Sut" narxini hisoblash:

• 
  Qaytun chiqindilarini hisobga olgan holda materiallarning narxi - 220.3
  
• 
  Umumiy xarajatlar - 3 rubl;
  

Savdo xarajatlari - 1,2 rubl;
To'liq narxi 1 kg. Tayyor mahsulotlar - 224,5 rubl.
Doimiy yillik xarajatlarni hisoblang:

• 
  Uskunalarni qadrlash - 1257, 5 ming rubl * 0.12 \u003d 150, 9 ming rubl;
  
• 
  Mahsulotlarni ijaraga berish va ta'mirlash - 80 000 rubl;
  
• 
  Ish haqi - 2760 000 rubl;
  
• 
  Ma'muriy xarajatlar - 60 000 rubl;
  
• 
  Kommunal xizmatlar - 70 000 rubl;
  
• 
  Reklama - 450 000 rubl.
  

Umumiy doimiy xarajatlar: 35,709,000 ming rubl.
O'zgaruvchan xarajatlar (yiliga): 224.5 * 70000 * 12 \u003d 188 580 000 rubl.
Yalpi xarajatlar: 35 709 000 + 188 580 000 \u003d 224 289 000 rubl.
Qoplama miqdori: 235 200 000 - 188 580 000 \u003d 46,620.000 rubl. Qoplama koeffitsienti: 46620000/2355 200 000 \u003d 0.19
Quyoshning daromadi: 35 709 000 / 0.19 \u003d 187 942 rubl
Etkazib berishdan olingan daromadlar.
Foyda va rentabellikni hisoblash:
Foyda sotuv va mahsulotning to'liq xarajatlari o'rtasidagi daromad o'rtasidagi farq hisoblanadi. 235 200 000 - 188 580 000 \u003d 46,620.000 rubl. Mahsulotlarning rentabelligi (kolbasa mahsulotlarini sotishdan tushgan foyda): 46 620.000 / 188,580 000 \u003d 24,7%.
* Hisob-kitoblar Rossiyada o'rtacha ma'lumotlardan foydalanadi
Kolbasa kolbasa mahsulotlariga tegishli oziq-ovqat mahsuloti deb ataladi va bir yoki bir nechta turdagi go'sht, yog 'va idoradan bir yoki bir nechta turdagi go'sht, yog' va idishga cho'zilib, cho'zilgunga qadar qadimiy. Kolbasa, mamlakatimizdagi go'sht lazzatlarining eng keng tarqalgan turlaridan biridir.
Kolbasalar turlari
Ko'pgina zamonaviy mahalliy ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqariladigan kolbasalarning bir nechta asosiy turlari - ikkala kichik va kattalar. Kolbasaning eng keng tarqalgan va arzon turlari o'z ichiga oladi qaynatilgan kolbasatuzlangan qiyma go'shtdan ishlab chiqarilgan. Mamlakatimizda ushbu turdagi kolbasaning eng mashhur darajasi - "doktor Kolbasa". Nomdan aniq bo'lgani kabi, qaynatilgan kolbasa 80 ga yaqin haroratda pishiriladi. Go'shtning o'zi, ko'p sonli soyalarning ko'p sonli soyalari mavjud. Qaynatilgan kolbasadagi yuqori tarkib tufayli u kichik yaroqlilik muddati bor.