Lipidlar almashinuvi Reja

Lipidlarning organizmdagi biokimyoviy ahamiyati
Inson tanasida lipidlar quyidagilar uchun zarur:

• energiya ishlab chiqarish;
• hujayra bo'linishi;
• nerv signallarini o'tkazish;
• qon, gormonlar va boshqa muhim moddalarni tartibga solish;
• ichki organlarni himoya qilish va ularning ishlashini ta'minlash;
• tana hujayralarining nafas olishini ta'minlash.

Odam lipidlarning asosiy qismini oziq-ovqat iste'mol qilish orqali oladi; oziq-ovqat qayta ishlanadi; yangi lipid molekulalarini ishlab chiqarish uchun organizm uchun zarur bo'lgan tarkibiy molekulalar so'riladi.

Lipidlarning organizmdagi vazifalari
Lipidlar tanadagi har bir hujayraning barqaror ishlashini ta'minlaydi. Shunday qilib, lipidlar bajaradi:

• energiya funktsiyasi (energiya jarayonlari hujayra ichida sodir bo'ladi, parchalangan lipidlar katta miqdorda energiya chiqaradi va shu bilan ularning faol hayotiy faoliyatini ta'minlaydi);
• strukturaviy yoki to‘siqli funksiya (biologik hujayra membranalarining muhim tarkibiy qismi bo‘lgan lipidlar. Organizmdagi strukturaviy lipidlarning miqdori amalda odamning faoliyati va ovqatlanishiga bog‘liq emas. Lekin u odamning vazni, jinsi hisobga olingan holda o‘zgarib turadi. , tana tuzilishi, organizmdagi DNK sintezi jarayonlari , endokrin tizimning ishi);

• zahira yoki saqlash (organizmda to‘plangan, energiya zahirasi resursi bo‘lib xizmat qiladigan moddalar cheksiz miqdorda to‘planishi mumkin. Zaxira lipidlarning asosiy qismi triatsilgliserinlar bo‘lib, ular teri osti yog‘ qatlamlari ko‘rinishida to‘planadi. Cho‘kilgan lipidlar zahirasi. tananing issiqlik izolyatsion funktsiyalarini bajarishiga imkon beradi.Yog' issiqlik va sovuqni yomon o'tkazganligi sababli, lipid qatlami tana haroratini saqlab turishga va hatto yuqori yoki pastroq muhit haroratida ham imkon qadar uzoq vaqt davomida ushlab turishga imkon beradi);
• fermentativ (me'da osti bezi fermentlarini chiqarishda ichakka himoya ta'sirini ta'minlovchi lipid fraktsiyalarini shakllantirishda va ovqat hazm qilish jarayonida ishtirok etish);

• transport (faqat lipoproteinlar qon oqimida transport funktsiyalarini bajaradi, foydali moddalarni organlar o'rtasida o'tkazadi);
• signalizatsiya (lipidlar ma'lum hujayralararo signallarni uzatadi, qon oqimi bilan etkazib beriladigan signalizatsiya moddalari);
• tartibga soluvchi (bu funktsiya lipidlar uchun asosiy bo'lmasa-da, ular jinsiy gormonlar va buyrak usti bezlari faoliyatini tartibga soluvchi moddalarning bir qismidir. Shuningdek, lipidlar immunitet tizimining ishlashi, metabolik jarayonlar, o'sishi va rivojlanishi uchun muhimdir. tanasi).

Sog'lom lipid almashinuvi tananing umumiy farovonligining muhim jihati hisoblanadi. Buni bir qator choralar ko'rish orqali saqlab qolish mumkin, jumladan:

• Balansli dietani saqlash. Eng katta e'tibor sog'lom yog'lar bilan to'ldirilgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga qaratilgan, ular orasida: zaytun moyi, avakado, Omega-3 ga boy baliq (losos, sardalya), turli yong'oqlar va urug'lar. Shu bilan birga, dietada trans yog'lari, tez tayyorlanadigan taomlar, yog'li go'sht, chuqur qovurilgan ovqatlardan foydalanishni kamaytirish kerak;
• Jismoniy faollikni saqlash. Muntazam yurish, engil yurish, yoga va professional bo'lmagan suzish lipidlar almashinuvi jarayonini sezilarli darajada yaxshilaydi;
• Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni nazorat qilish. Spirtli ichimliklar organizmdagi lipid metabolizmiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, shuning uchun iste'mol qilingan spirtli ichimliklar dozasini cheklash yoki undan butunlay voz kechish kerak.