Lipidlar (yog'lar)

Sfingofosfolipidlar yuqorida muhokama qilingan
fosfatidlar va inositol fosfolipidlaridan farqli o'laroq, ular
peptid bog'lovchi dihidrik amino spirtiga (sfingosin)

---

ulangan yuqori yog'li kislotaning qoldig'ini o'z ichiga
oladi:
Sfingofosfolipidlarning qolgan qismlari - fosforik kislota
va xolin - fosfatidlarda bo'lgani singari biriktiriladi.
Sfingolipitlarda, boshqa fosfolipid guruhlari kamroq
xususiyatga ega bo'lgan ligokerik va neyron kislotalari
sezilarli miqdorlarda topilgan.
Ushbu guruh fosfolipidlari vakillari, ehtimol, o'simlik
dunyosidan ko'ra hayvonga nisbatan ko'proq xarakterlidir.
Ammo, o'simlikning kelib chiqishi fosfolipidlaridan
(makkajo'xori yadrolaridan), aminokislotaning
sphingosinga juda o'xshash:
Xuddi shu spirtni xamirturush va zamburug'larda, va
yaqinda inson miyasi va buyraklarida mavjud bo'lib, bu
o'simlik va hayvonlarning ob'ektlarida shunga o'xshash
fosfolipitlarning mavjudligini ko'rsatadi.
Sfingofosfolipidlar fosfatidlardan ajratishda
ishlatiladigan sulfatik efirda eriydi. Bundan tashqari,
asetonda qiyin eruvchanligi va fosfatidlarga qaraganda
oksidlovchi moddalar ta'siriga nisbatan ko'proq qarshilik
bilan ajralib turadi.
Sphingolipidlar optik isomerizm (molekula ichida ikki
assimetrik uglerod atomlari) va ikki tomonlama
munosabatlar o'rnida sis-trans-isomerizm ehtimoli bilan
bog'liq juda murakkab mekansal konfiguratsiyalar bilan
tavsiflanadi. Bu ularning organlari va turlarining o'ziga
xosligini tushuntiradi. Bundan tashqari, organizmning
spesifikligi, sfingolipidlar yuqori yog'li kislotalarning sifat
tarkibiga bog'liqligi aniqlandi: masalan, neytral
kislotaning mavjudligi miyada mushaklarning
sfingolipidlariga xosdir. 
Ilova 1
2. Lipidlar. Quyidagi xususiyatlar bilan xarakterlanadi
kimyoviy tuzilishda heterojen bo'lgan organik moddalar
guruhi
Siydikni laboratoriya diagnostikasi
Eozinofillar va bazofillar, chunki ular allergik reaktsiyalar
markazida to'planadi. Leykemiya tasnifi 
Lipitlarni aniqlashning klinik va diagnostik qiymati.

---

Xolesterinni aniqlash usullari. Lipidlar - gr. kimyoviy
jihatdan farq qiladi tabiat biologik ...
Sut va sut texnologiyasi
Fosfolipidlar lipid metabolizmini rivojlantiradi, sterol D
vitamini sintezi uchun boshlang'ich material. A vitamini
hosil qilish uchun karoten. Vitamin yog' uchun tabiiy
antioksidantdir. 4.3 Lipitlarni tasniflash.
Ovqat hazm qilish traktida.
Odamlar va boshqa hayvonlarning biosintezi va lipid
parchalanishi uchun maxsus biokimyoviy yo'llari bor,
lekin bu moddalarning ba'zilari juda muhimdir va ular ō-3
va ō-6 to'yinmagan yog'li kislotalar kabi oziq-ovqat bilan
iste'mol qilinishi kerak.
1. Lipitlarni tasniflash
An'anaga ko'ra, lipidlar oddiy (yog'li kislota esterlari
spirtli) va murakkab (bu yog 'kislotalari qoldiqlari va
spirtli ichimliklar bilan bir qatorda qo'shimcha guruhlar:
uglevodorodlar, fosfat va boshqalar) tarkibiga bo'linadi.
Birinchi guruhga, ayniqsa, acylglycerols va mumlar kiradi,
ikkinchi guruh fosfolipidlar, glikolipidlar va
lipoproteinlarni o'z ichiga oladi. Bu tasnif lipidlarning
barcha turlarini o'z ichiga olmaydi, shuning uchun
ularning ayrimlari prekursorlar va lipidlar (masalan, yog'
kislotalari, sterollar, aldegidlar va boshqalar) alohida
guruhiga bo'linadi.
Lipitomiya sohasidagi tadqiqotlarda ishlatiladigan
lipidlarning zamonaviy nomenklaturasi va tasnifi ularning
har biri ikki inglizcha harf sifatida qisqartirilgan sakkiz
asosiy guruhga bo'linadi:
Har bir guruh ikkita sonning kombinatsiyasi bilan
belgilanadigan alohida kichik guruhlarga bo'linadi.
Shuningdek, lipidlarni ularning biologik funktsiyalari
asosida tasniflash mumkin, bu holatda zaxira, tizimli,
signal lipidlar, kofaktorlar, pigmentlar va boshqalarni
ajratib ko'rsatish mumkin.

---

2. Lipitlarning asosiy sinflarining
xususiyatlari
2.1. Yog'li kislotalar