Lipidlar (yog'lar)

---

 
 
 
Bizni ijtimoiy tarmoqlarga
qo'shiling
Bosh sahifa » 4-sinf » Qanday moddalarga lipidlar deyiladi? Lipidlar
(yog'lar)
Qanday moddalarga lipidlar
deyiladi? Lipidlar (yog'lar)
Lipidlar (yog'lar).
Lipidlar - organik birikmalarning murakkab
aralashmasi (uglerod C bilan birikmalar) deb ataladi,
shunga o'xshash fizik-kimyoviy xususiyatlarga ega:
- suvda eruvchan emas.
- organik erituvchilardan (benzin, xloroform) yaxshi
eruvchanligi
Lipidlar tabiatda keng tarqalgan. Proteinlar va
uglevodlar bilan birgalikda ular har bir hujayraning
muhim tarkibiy qismi bo'lgan barcha tirik
organizmlarning organik moddalarini tashkil qiladi.
Lipidlar - oziq-ovqatning eng muhim komponenti,
asosan uning ozuqaviy qiymati va zaqqumlik
qiymatini belgilaydi. 
O'simliklardagi o'simliklar asosan urug' va
mevalarda to'planadi. Hayvonlarda va baliqlarda
lipidlar teri osti yog 'to'qimalarida, qorin bo'shlig'ida
va ko'plab muhim organlarni (yurak, buyrak)
atrofidagi to'qimalarda, shuningdek miya va asab
to'qimalarida to'plangan. Ayniqsa, kitlarning
subkutan yog'simon to'qimalarida ko'p miqdorda
lipidlar (ularning massalarining 25-30 foizi), muhrlar
va boshqa dengiz hayvonlari. Odamlarda lipid
miqdori o'rtacha 10-20% dan farq qiladi.
Lipit turlari.
Bank kreditlarini maqsadga
muvofiq taqsimlash
Litosfera plitalarining
harakati bilan bog'liq tabiiy
hodisalar qanday?
Germ hujayra shakllanishi
Ommabop
Oxirgi maqolalar
Yoshlarning ijtimoiy portreti
Yer sayyorasining asosiy
parametrlari
Qanday baliqlar toza suvda
yashaydi
Saytdan qidirish
7-sinf
10-sinf
9-sinf
3-sinf
4-sinf

---

Yog 'tasnifining ko'plab turlari mavjud, biz eng
oddiyni tahlil qilamiz, ularni uchta katta guruhga
bo'linadi:
- Oddiy lipidlar
- murakkab lipidlar
- Lipitlarning türevleri.
Keling, har bir lipid guruhini alohida ko'rib chiqaylik,
ularga nima kiradi va nima uchun kerak.
Oddiy lipidlar.
1) Neytral yog'lar (yoki oddiygina yog'lar).
Neytral yog'lar triglitseridlardan tashkil topgan.
Triglitserid - lipid yoki neytral yog ', uch yog' kislotasi
molekulalari bilan birlashtirilgan glitserin mavjud.
Glitserin- c3H5 (OH) 3 formulali kimyoviy birikma
(rangsiz, yopishqoq, hidsiz, shirin suyuqlik). 
Yog'li kislotalar– bir yoki bir necha guruhga
bo'linadigan tabiiy yoki hosil bo'lgan birikmalar -
zanjirning 6-dan kam bo'lmagan zanjirida uglerod
atomlarining soni (C) bilan sikl bog'lari (aromatik)
hosil qilmaydigan COOH (karboksil).
Triglitseridlar ovqatlantiruvchi yog'larning yuqumli
mahsulotlaridan ishlab chiqariladi va inson
organizmida yog 'saqlanishining bir shakli
hisoblanadi. Oziq-ovqat yog'ining asosiy qismi (98%)
triglitseridlardir. Yog 'shuningdek tanada
triglitseridlar sifatida saqlanadi.
Yog 'kislotalarining turlari:
- to'yingan yog 'kislotalari - vodorod atomlariga
biriktirilgan barcha boshqa birikmalar bilan uglerod
atomlari orasidagi yagona aloqalarni o'z ichiga oladi.
Molekulyar vodorod atomlarining maksimal sonini
birlashtiradi, shuning uchun bu kislota to'yingan deb
nomlanadi, ular xona haroratida mustahkam turishi
uchun to'yinmagan holda farqlanadi. 
Eng to'yingan yog'larni o'z ichiga oladigan oziq-
ovqatlar yog' va tovuq, mol go'shti va yog ', yog' va
Sharqiy Sibirdagi tabiatning
o'ziga xos xususiyatlari
Ular interstitsial suvdan
qanday farq qiladi?
Biologiyada "turlar" tushunchasi biologik
tasnifning asosiy bo'linmalaridan biridir.
Bu toifalar ko'pincha jismoniy jihatdan ...
Eng
yaxshisi
Biologiya turlarining kontseptsiyasi
Atrof-muhit omillari

---

margarin hisoblanadi. Bunday yog'larga boy oziq-
ovqatlardan kolbasa, sut mahsulotlari va boshqa
kolbasa, cho'chqa go'shti, oddiy yorma mol go'shti;
"marmar" deb atalgan go'sht navlari; tovuq terisi,
cho'chqa go'shti; muzqaymoq, krem, pishloqlar;
ko'plab un va boshqa qandolat mahsulotlari.
- to'yinmagan yog'li kislotalar -asosiy uglerod zanjiri
bo'ylab bir yoki bir nechta juftlik aloqalarini o'z ichiga
oladi. Har bir juftlik aloqasi yog 'kislotasiga
bog'laydigan vodorod atomlarining sonini
kamaytiradi. Ikki tomonlama aloqalar, shuningdek,
ular o'rtasidagi munosabatlarga xalaqit beruvchi yog
'kislotalari ichida "bükülmesine" olib keladi. 
To'yinmagan yog 'kislotalari o'simlik manbalaridan
topilgan.
Ularni ikki turga bo'lish mumkin: 
1) bir juft rishta bilan bir qator to'yinmagan -
to'yinmagan yog 'kislotalari. (Masalan, zaytun moyi) 
2) ikki yoki undan ortiq juftlik bilan ko'p to'yinmagan
- to'yinmagan yog 'kislotalari. (masalan, zig'ir tolasi)
Oziq-ovqat yog'lari haqida alohida-alohida, ularning
barcha xususiyatlarini batafsil o'rganadigan katta
mavzu bo'ladi.
2) Vakslar.
Vakslar monohidrik spirtlar va yog'li kislotalarning
esterlaridan iborat hayvon yoki o'simlik
manbalaridan yog'li moddalardir.
Esterlar– aralashmalar - COOH (karboksil), bu erda
BUT guruhidagi vodorod atomi organik guruh bilan
almashtiriladi.
Spirtli ichimliklar– aralashmalari -OH uglerod
atomiga bog'langan.
Oddiy so'zlar bilan aytganda, mumlar - shaklsiz,
plastmassa, 40-90 daraja issiqlikda eriydigan,
qizdirilganda osongina yumshatuvchi moddalar. 
Asal mumi honeybeslarning maxsus bezlari
tomonidan chiqariladi, bulardan asalarilar asalari
quradi.
Biologiya - umumiy ma'lumotnoma.
UMUMIY BIOLOGIYA EKOLOGIYA
BAZALARI FAKTLARNING O'RGANIShI.
SINIRLIK FAKTORI Har doim
organizmlarda harakat qiladi ...
Yigirma birinchi asrdagi odam
sayyoramizning to'p shakliga ega
ekanligini uzoq vaqt bilgan. Maktabdan,
agar anaokulidan bo'lmasa, barchamiz
eshitamiz ...
Er tekis. Tasdiqlangan! Rossiya
ta'lim vazirligi imtihon uchun yangi
o'quv rejalari va sinovlarini
tayyorlamoqda

---