Математическое моделирование используется для того, чтобы избежать порчи элементов при ошибке и их замены, а также снизить сло

kakao moyining ekvivalenti — tarkibidagi yog‘ning massa ulushi 99 foizdan kam bo‘lmagan, kakao moyiga turli nisbatlarda mos keladigan, qayta kristallizatsiyalanishi zarur bo‘lgan, kakao moyiga xos fizik-kimyoviy xususiyatlarga ega va yog‘ kislotasi tarkibidagi laurin kislotasining massa ulushi 1 foizdan yuqori bo‘lmagan, 2-oleodi to‘yingan triglitseridlar massa ulushi 50 foizdan kam bo‘lmagan, modifikatsiyalanmagan o‘simlik moylaridan (ellipe, borneo, palma, sal, shi, kokum, mango mag‘zi) va ularning fraksiyalaridan ozuqaviy qo‘shimchalar va boshqa ozuqaviy ingrediyentlar qo‘shib yoki qo‘shmasdan olingan mahsulotlar;
SOS — turdagi kakao moyini yaxshilovchilar (SOS mahsulotda 2-oleodistearin mavjudligini ko‘rsatadi) — kakao yog‘iga turli nisbatlarda yuqori darajada mos keladigan, qayta kristallizatsiyalanishi zarur bo‘lgan, asosiy tarkibi 2-oleodistearin (70 foizgacha)dan iborat, yog‘ kislotasi tarkibidagi laurin kislotasining massa ulushi 1 foizdan yuqori bo‘lmagan, modifikatsiyalanmagan o‘simlik moylaridan (ellipe, borneo, palma, sal, shi, kokum, mango mag‘zi) va ularning fraksiyalaridan ozuqaviy qo‘shimchalar va boshqa ozuqaviy ingrediyentlar qo‘shib yoki qo‘shmasdan olingan, tarkibidagi yog‘ning massa ulushi 99 foizdan kam bo‘lmagan mahsulotlar;
POP — turdagi kakao moyining o‘rnini bosuvchilar (POP mahsulotda 2-oleodipalmitin mavjudligini ko‘rsatadi) — kakao moyiga turli nisbatlarda qisman mos keladigan (25 foizdan kam emas), qayta kristallizatsiyalanishi zarur bo‘lgan, asosiy tarkibi 2-oleodipalmitin (50 foizgacha)dan iborat, yog‘ kislotasi tarkibidagi laurin kislotasining massa ulushi 1 foizdan yuqori bo‘lmagan, modifikatsiyalanmagan o‘simlik moylaridan (ellipe, borneo, palma, sal, shi, kokum, mango mag‘zi) va ularning fraksiyalaridan va (yoki) modifikatsiyalangan o‘simlik moylariga ozuqaviy qo‘shimchalar va boshqa ozuqaviy ingrediyentlar qo‘shib yoki qo‘shmasdan olingan, tarkibidagi yog‘ning massa ulushi 99 foizdan kam bo‘lmagan mahsulotlar;
nolaurin turidagi temperirlanmaydigan kakao moyi o‘rnini bosuvchilar — tarkibida laurin kislotasining massa ulushi 1 foizdan yuqori bo‘lmagan, temperirlash zarur bo‘lmagan modifikatsiyalangan o‘simlik moylari asosida ozuqaviy qo‘shimchalar va boshqa ozuqaviy ingrediyentlar qo‘shib yoki qo‘shmasdan olingan, tarkibidagi yog‘ning massa ulushi 99 foizdan kam bo‘lmagan mahsulotlar;