Tashish va saqlash vaqtida oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar oziq -ovqat xavfsizligi uchun muhim bo'lgan ish va monitoring tartib -qoidalariga amal qilishadi. Oziq -ovqat zanjiri ekish va etishtirishdan yig'im -terimgacha, dastlabki va oxirgi ishlov berishga, nihoyat iste'molchiga sotishgacha ketma -ket bosqichlardan iborat. Ushbu murakkab zanjirning har bir bosqichida sifatni malakali mutaxassislar saqlab turishi kerak. - Oziq -ovqat zanjiri ekish va etishtirishdan yig'im -terimgacha, dastlabki va oxirgi ishlov berishga, nihoyat iste'molchiga sotishgacha ketma -ket bosqichlardan iborat. Ushbu murakkab zanjirning har bir bosqichida sifatni malakali mutaxassislar saqlab turishi kerak.
- Tashish va saqlashda oziq -ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligini ta'minlash uchun oziq -ovqat mahsulotlarining saqlanishini ta'minlash uchun operatsion tartib -qoidalar va operatsiyalar maqsadga muvofiq bajarilishini nazorat qilish tartiblari talab qilinadi.
- Oziq -ovqat mahsulotlarining kuzatilishini ta'minlash uchun oziq -ovqat zanjirining barcha ishtirokchilari jarayonning har bir bosqichini hujjatlashtirishga majburdirlar.
Mahsulot tarixi quyidagi muhim tafsilotlarni o'z ichiga oladi: mahsulot yetishtiriladigan er, urug'lar va o'g'itlar miqdori, kerak bo'lganda pestitsidlarni qo'llash qaydlari, yig'im -terim sanalari, omborxonalar saqlanadigan joy, ma'lum podalar yoki hayvon kelgan podani, so'yilgan joyi, so'yilgan joyi, qayta ishlash va qadoqlash joyi, sanasi, ishlov berishda ishlatiladigan komponentlarning identifikatori, transport vositasining holati, tashish sanalari, davomiyligi va shartlari , saqlash joylari, mahsulotni ishlatish sanalari va nima uchun, oxirgi chakana savdo do'konining nomi va joylashuvi. - Mahsulot tarixi quyidagi muhim tafsilotlarni o'z ichiga oladi: mahsulot yetishtiriladigan er, urug'lar va o'g'itlar miqdori, kerak bo'lganda pestitsidlarni qo'llash qaydlari, yig'im -terim sanalari, omborxonalar saqlanadigan joy, ma'lum podalar yoki hayvon kelgan podani, so'yilgan joyi, so'yilgan joyi, qayta ishlash va qadoqlash joyi, sanasi, ishlov berishda ishlatiladigan komponentlarning identifikatori, transport vositasining holati, tashish sanalari, davomiyligi va shartlari , saqlash joylari, mahsulotni ishlatish sanalari va nima uchun, oxirgi chakana savdo do'konining nomi va joylashuvi.
- Oziq -ovqat mahsulotlarini tashish va saqlash bilan shug'ullanadigan ishchilar oziq -ovqat sifati va xavfsizligida hal qiluvchi rol o'ynaydi. Shunday qilib, jarayonning har bir bosqichida kadrlar tayyorlash muhim ahamiyatga ega. Ular mahsulot va qadoqlash jismonan ezilmasligi, singan yoki egilmasligini ta'minlash uchun javobgardir.
- Tashish va saqlash dehqonchilik maydoni va iste'molchi stoli o'rtasida oziq -ovqat zanjirining muhim bo'g'inlarini tashkil qiladi. Oziq-ovqat zanjirida dehqon va chakana sotuvchining o'rni oson tushunilsa-da, yaxshi tashish va saqlashning muhimligini unutish oson.
Do'stlaringiz bilan baham: |
