Mavzu №14. Don va don mahsulotlarini saqlash tarkibi va usullari

Yaxshi quritilgan don to’plami va urug’lar uzoq masofalarga temir yo’l, daryo va dengiz orqali olib boriladi. Namligi yuqori bo’lgan don va urug’lar qisqa vaqt ichida uncha uzoq bo’lmagan joylarga etkaziladi. Don uyumi quruq holda saqlanganda hamma vaqt kuzatuv ishlarini olib borish zarur, chunki sal qulay sharoit tug’ilsa, don tarkibida zararkunanda va turli mikroorganizmlar rivojlanib, bu don uyumini o’z-o’zidan qizishiga olib keladi. Shuning uchun don uyumini quruq holda saqlashga havoning namligi juda katta ahamiyatga ega. Don va dukkakli donlarning namligi 12—14 foiz bo’lganda omborlarda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

• Yaxshi quritilgan don to’plami va urug’lar uzoq masofalarga temir yo’l, daryo va dengiz orqali olib boriladi. Namligi yuqori bo’lgan don va urug’lar qisqa vaqt ichida uncha uzoq bo’lmagan joylarga etkaziladi. Don uyumi quruq holda saqlanganda hamma vaqt kuzatuv ishlarini olib borish zarur, chunki sal qulay sharoit tug’ilsa, don tarkibida zararkunanda va turli mikroorganizmlar rivojlanib, bu don uyumini o’z-o’zidan qizishiga olib keladi. Shuning uchun don uyumini quruq holda saqlashga havoning namligi juda katta ahamiyatga ega. Don va dukkakli donlarning namligi 12—14 foiz bo’lganda omborlarda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Moyli ekinlar doni esa tarkibidagi moyning miqdoriga qarab urug’ning namligi 6—11 foiz bo’lganda yaxshi saqlanadi.

• Moyli ekinlar doni esa tarkibidagi moyning miqdoriga qarab urug’ning namligi 6—11 foiz bo’lganda yaxshi saqlanadi.

Mavzu №15. Don va urug’chilik donni don quritgichlarda qo’ritish.

REJA:

• REJA:
• 1. Donli quritishning tabiiy usuli.
• 2. Donli sun’iy usulda quritish. Don quritgichlarning turlari.
• 3. Donni quduqli quritgichda quritish.
• 4. Donni barabanli qo’ritgichda quritish.
•  

Don uyumini quruq holda saqlash tartibining ahamiyati orta borib, har xil quritish usullarining tarqalishiga sabab bo’ldi. Don va urug’larni barcha quritish usullari ularning sorbsion xususiyatlariga asoslangan. Agar don uyumi yoki urug’larni nam chiqarish muhitiga joylashtiradigan bo’lsak (bug’ holatida namlik chiqishi), unda adsorbsiya sharoiti vujudga kelib, qurish jarayonini kuzatish mumkin bo’ladi. Don uyumini standart namlikka keltirishning turli usullari mavjud bo’lib, xo’jalik uchun qaysi usul qulay, arzon bo’lsa, shu usuldan foydalanish tavsiya etiladi.

• Don uyumini quruq holda saqlash tartibining ahamiyati orta borib, har xil quritish usullarining tarqalishiga sabab bo’ldi. Don va urug’larni barcha quritish usullari ularning sorbsion xususiyatlariga asoslangan. Agar don uyumi yoki urug’larni nam chiqarish muhitiga joylashtiradigan bo’lsak (bug’ holatida namlik chiqishi), unda adsorbsiya sharoiti vujudga kelib, qurish jarayonini kuzatish mumkin bo’ladi. Don uyumini standart namlikka keltirishning turli usullari mavjud bo’lib, xo’jalik uchun qaysi usul qulay, arzon bo’lsa, shu usuldan foydalanish tavsiya etiladi.