Mavzu: hayvonlar organizmiga vitaminlarning ahamiyati

D vitamini (kalsiferol)
Antiraxitik D vitamini paratiroid gormoni bilan birgalikda hayvonlar tanasida fosfor-kaltsiy metabolizmini tartibga solishda, shuningdek suyak to'qimalarining o'sishi va minerallashuvida ishtirok etadi. U ichakdan kaltsiy va fosforning so'rilishini faollashtiradi.
Oziq-ovqat mahsulotlarida D vitamini etishmasligi bilan hayvonlarda skelet noto'g'ri rivojlanadi, yosh hayvonlarda raxit, kattalar hayvonlarida osteomalaziya, osteoporoz, tetaniya paydo bo'ladi. Ushbu kasalliklarning paydo bo'lishi odatda ozuqa tarkibidagi minerallarning etishmasligi yoki dietada D vitamini etishmasligi tufayli ularning so'rilishining buzilishi bilan bog'liq. raxit tashqi tomondan skeletning deformatsiyasida, suyak suyaklari, umurtqa pog'onasi, ko'krak qafasining egriligida, ossifikatsiyaning etarli emasligi sababli namoyon bo'ladi; qovurg'alarning suyak-xaftaga chegarasida "tasbeh" hosil bo'lishi va naychali uchlarning qalinlashishi ham xarakterli hisoblanadi suyaklar.
Raxitik hayvonlarning suyaklarini batafsil o'rganish bilan epifiz va diafiz o'rtasida juda rivojlangan xaftaga zonasi aniqlanadi, ularda osteoid to'qima kalsifikatsiyalanmaganva ilgari hosil bo'lgan to'qima hal qilinadi. Suyaklardagi xaftaga tushadigan massaning tarkibi sog'lom hayvonlarning suyaklaridagi 30% ga nisbatan 70% ga etadi, ularda kaltsiy va fosfor miqdori keskin pasayadi. Ossifikatsiya jarayonidagi buzilishlar rentgenografiya yordamida osongina aniqlanadi. Suyaklarning kimyoviy tarkibi o'zgarishi bilan bir vaqtda qon tarkibi ham o'zgaradi. Kaltsiy tarkibidagi ozgina o'zgarish bilan noorganik fosfor miqdori (me'yorning 20-25% gacha) keskin pasayadi, bu ko'rsatkich bo'yicha raxit tetaniyadan farq qiladi, bunda qonda kaltsiy miqdori kamayadi va fosfor miqdori normal bo'lib qoladi. Voyaga etgan hayvonlarda osteomalaziya raxitogenik parhezlarda kuzatiladi — suyaklarning og'riqli yumshashi, osteoporoz — undan kaltsiy va fosfor yo'qolishi tufayli suyak to'qimalarining atrofiyasi. Shu bilan birga, b — vitamin etishmasligi bilan hayvonlarda umumiy zaiflik, infektsiyalarga qarshilikning pasayishi, tana vaznining pasayishi, yosh hayvonlarda o'sishning to'xtashi kuzatiladi.
Hayvonlarda D vitamini etarli darajada ta'minlanmaganligi sababli, ishtahaning buzilishi (вылизываниеjunni uzoq vaqt yalab olish, erni iste'mol qilish), yosh hayvonlarda kam harakatchanlik mavjud: hayvonlar zo'rg'a o'rnidan turib yurishadi. Voyaga etgan hayvonlarda mahsuldorlik pasayadi, qichishish, jinsiy tsiklning buzilishi, tug'ruqdan keyingi asoratlar, tuyoqlarning deformatsiyasi, tishlarning bo'shashishi va og'ir holatlarda quvurli suyaklarning sinishi kuzatiladi. Qushlarning ratsionida D vitamini etishmasligi bilan raxit paydo bo'ladi, ko'krak suyagi egiladi, oyoq-qo'llarning bo'g'imlari qalinlashadi; bunday qushning tuxumlari ingichka qobiqga ega, sarig'ida D vitamini etarli emas, bu uning inkubatsiya xususiyatlarini sezilarli darajada pasaytiradi; bunday tuxumlardan olingan tovuqlar zaiflashadi va turli kasalliklarga moyil. D guruhi vitaminlarining bir nechta navlari ma'lum: D2 vitamini (kalsiferol, ergokalsiferol), D3 (xolikalsiferol).
Tabiiy oziq — ovqat va oziq-ovqat mahsulotlarida D vitamini deyarli yo'q, ammo ba'zilarida provitaminlar mavjud — o'simlik moylari va xamirturushlarda ergosterol va 7-dehidrokolesterin-hayvonlarning terisi qalinligida va tabiiy yoki sun'iy ultrabinafsha nurlanish bilan mos ravishda D2 va D3 vitaminlarining biologik shakllariga o'tadigan hayvon yog'larida. Fiziologik ta'sirida sutemizuvchilar uchun D2 va D3 vitaminlari tengdir, qushlar uchun D3 vitamini D2 ga qaraganda 30 baravar faoldir. Shuning uchun parrandachilik uchun D3 vitamini 7-dehidrokolesterinni o'z ichiga olgan hayvonlarning sterollaridan tayyorlanadi. 1 IU D vitamini uchun 0,025 mkg D2 vitamini-kalsiferol hisoblanadi. D vitaminining eng yaxshi manbai baliq yog'i hisoblanadi, tuxum sarig'i ularga juda boy, sut yog'idagi vitamin kamroq.
Hayvonot mahsulotlarida asosan D3 vitamini mavjud. Yashil o'simliklar D vitaminida juda kam yoki umuman yo'q, ammo ular tarkibida provitamin ergosterolmavjud bo'lib, ulardan o'simliklarning quyosh qurishi paytida ultrabinafsha nurlar ta'sirida oz miqdorda D2 vitamini hosil bo'ladi; sun'iy ravishda quritilgan pichan tarkibida deyarli yo'q. D vitamini don ozuqasi va ildiz ekinlarida sezilarli miqdorda topilmadiкорнеклубнеплодах. Antiraxitik moddalar hayvonlarning terisida fotokimyoviy reaktsiyalar natijasida faol bo'lmagan sterollardan quyosh yoki sun'iy ultrabinafsha nurlari manbalari bilan yoritilganda hosil bo'ladi, bu moddalar qonga kiradi va ovqatdan D vitaminiga o'xshash ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun yozda yaylovda hayvonlar ozuqada D vitamini etishmasligidan aziyat chekmaydilar, qishda yorug'likning antiraxitik ta'siri ancha zaiflashadi va hayvonlarda D vitaminiga bo'lgan ehtiyoj keskinroq namoyon bo'ladi. Yozda, hayvonlar quyoshda bo'lganda, ular jigarda D vitaminining kichik zaxiralarini yaratishi mumkin.
Hayvonlar va qushlarni ochiq havoda yurmasdan yopiq joylarda saqlashda ular yil davomida ozuqa bilan D vitamini olishlari yoki vaqti-vaqti bilan ultrabinafsha nurlanishiga duchor bo'lishlari kerak. D vitamini preparatlarini qo'llash qat'iy ratsionni talab qiladi. D vitaminining etishmasligi ham, ortiqcha bo'lishi ham hayvonlar uchun zararli, D vitaminining ko'pligi bilan oziq-ovqatdan kaltsiyning ko'payishi kuzatiladi, kaltsiy buyraklarda, qon tomirlari devorlarida va boshqa organlarda to'planadi. Gipervitaminoz D odatda ovqat hazm qilish buzilishi bilan birga keladi.