Mavzu: Mehmonxona industriyasida franchayzing axamiyati Reja: Kirish i-bob. Franchayzing biznesni tashkil etish shakli sifatida

II-BOB.Mehmonxona korxonalari tizimida franchayzing
2.1. Franchayzing mehmonxona zanjirlarida birlashma shakli sifatida
Mehmonxonalar tarmog'ining ikkita asosiy turi mavjud: bir hil bo'linmalardan yaratilgan integral zanjirlar va mustaqil mehmonxonalarni birlashtirgan mehmonxona konsorsiumi.
Mehmonxona va restoran tarmoqlarida uyushma shakli shartnomaviy bitimlar tizimi yoki “franchayzing” hisoblanadi. Uning mohiyati shundan iboratki, yirik firma allaqachon faoliyat yuritayotgan mustaqil kichik korxonalar bilan shartnoma shartnomasi tuzadi. Shu bilan birga, kichik korxonaga maxsus kelishilgan shartlarda homiylik kompaniyasining savdo belgisi ostida xizmatni sotish huquqi beriladi.
Xalqaro Franchayzing Tashkilotlari Assotsiatsiyasi (IAFO) buni quyidagicha ta'riflaydi: "Franchayzer ma'lum bir tadbirkorlik faoliyati bilan shug'ullanish uchun qonun bilan himoyalangan huquqni vaqt o'tishi bilan beradi, shuningdek, ushbu faoliyatni tashkil etish, o'qitish, amalga oshirish va boshqarishda yordam beradi. franchayzidan olinadigan to'lov" (USGH J Oktober, 1985).
Franchayzer minimal investitsiyalar bilan bozorga chuqurroq kirib borishga qodir, franchayzi esa kamroq tavakkalchilik bilan biznes faoliyatini kengaytirishga qodir. AQSh Savdo Departamenti hisob-kitoblariga ko'ra, franchayzilarning atigi 4 foizi o'zlarining faoliyatining birinchi besh yilida yopiladi. Franchayzer tajriba va orttirilgan tajriba orqali yangi boshlangan biznesning muvaffaqiyatsizligiga olib keladigan ko'plab sabablarni bartaraf etishga imkon beradi. Har bir franchayzing shartnomasida franchayzer franchayziga franchayzerning ramzi, nou-xau va tizim tuzilmalaridan foydalanish huquqini beradi. Oddiy shart - bozor strategiyasida ishtirok etish. Franchayzer korxonaning to'liq kontseptsiyasini yoki ish usullarini yaratadi, franchayzi esa mavjud ishlanmalardan foydalanish huquqini sotib oladi.
AQSh turizmidagi franchayzing munosabatlari asosan ovqatlanish, joylashtirish vositalari, kurort zonalari, tematik parklar va boshqalarda jamlangan.
2010 yil boshida AQShda umumiy aylanmasi 53 milliard dollarni tashkil etgan 82 923 ta franchayzing restorani mavjud edi. Franchayzerlar 26 664 ta, franchayzi esa 56 259 ta restoranga egalik qilgan. Turar joy bir yilda 8393 ta franchayzing mehmonxonalari, motellari va lagerlarini o'z ichiga olgan. Shu bilan birga, franchayzerlar 1187 ta mehmonxona korxonasiga, franchayzi esa 7206 ta mehmonxonaga egalik qilgan ¹.
Mehmonxona tarmoqlarining turizm sanoatiga ta'siri juda yuqori. Hozirgi vaqtda "ishlab chiqarishda standart" deb hisoblangan narsalarning aksariyati kelib chiqishi yoki mehmonxonalar tarmog'ida qo'llab-quvvatlangan. Agar biron bir g'oya zanjirdagi mehmonxonalardan birida hayotiyligini isbotlagan bo'lsa, uni franchayzing mehmonxonalarida amalga oshirish tavsiya etiladi. Restoran tarmoqlarining yuqori faolligi turizmda ovqatlanishning ushbu turining ulushi tobora ortib borayotganidan dalolat beradi.