Mavzu: oqsilning murakkablashgan ikkilamchi strukturasi. Reja: oqsillarning ikkilamchi sturukturasi oqsillarning uchlamchi sturukturasi


Download 158.56 Kb.
bet3/5
Sana13.12.2022
Hajmi158.56 Kb.
#1000882
1   2   3   4   5
Bog'liq
Oqsillarning ikkilamchi tuzilishi

1.9-rasm. Polipeptid zanjirning

uchlamchi strukturasi








Masalan, alfa-keratin va paramiozin (mollyuskalarning tayanch mushaklari), tropomiozin (skelet mushaklari oqsili) fibrillyar oqsillarga kirib, ikkilamchi strukturasi alfa-spiral; aksincha, globulyar oqsillarda beta-struktura miqdori ko`p bo`lishi ham mumkin.

Spirallanish to`g`ri chiziqli polipeptid zanjiri o`lchamini 4 martaga; uchlamchi strukturada taxlanishi esa 10 martaga ixchamlashtiradi.

U chlamchi srtukturani mustahkamlovchi bog`lar. Oqsil molekulasi fazoviy shaklini mustahkamlashda uning polipeptid zanjirini tashkil qiladigan mustahkam (kovalent) va bo`sh (qutbli, van-der-vaals) bog`lari ishtirok etadi. Aminokislotalarning yon radikallari o`rtasidagi bog`larni hosil bo`lishi ishtirok etadi.



1.10-rasm. Gidrofob qismlarning hosil bo`lishi.

Kovalent bog`larga quyidagilar kiradi:


  1. disulfid (-S-S-) bog`lari – polipeptid zanjirini turli qismlarida joylashgan sistein yon radikallari o`rtasidagi bog`lar;



  1. izopeptid yoki psevdopeptid – lizin, arginin yon radikallaridagi aminoguruhlar bilan asparagin, glutamin va aminolimon kislotalari yon radikallaridagi COOH guruhlari o`rtasida hosil bo`ladigan peptid bog`lari;3) efir bog`lari – dikarbon aminokislotalari (asparagin, glutamin kislotalar)ning COOH guruhi bilan gidroksiaminokislotalari (serin, treonin)ning OH guruhi o`rtasida hosil bo`ladigan bog`i bor.


Kuchsiz bog`lar.


  1. Qutbli bog`lar:



    1. vodorod bog`lari – bir aminokislota yon radikalidagi –SH, NH2 , -OH guruhlari bilan boshqa bir aminokislotaning karboksil guruhi o`rtasida hosil bo`ladigan bog`;



    1. ion yoki elektrostatik bog`lar – lizin, arginin, gistidin kabi aminokislotalar

yon radikalini – NH+3 va asparagin, glutamin kislotasini – COO (-) zaryadlangan guruhlari orasidagi uchraydigan bog`.





  1. Download 158.56 Kb.

    Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling