Заключительная часть занятия:
подведение итогов занятия;
выставление текущих оценок в учебный журнал;
Средства обучения:
- дидактические (таблицы, схемы);
-материально-технические (мел, доска).
Модуль № 3. Гетерофункциональные органические соединения. Углеводы.
Тема 3.5. Олиго- и полисахариды.
Вид учебного занятия (лабораторные работы).
Цель: рассмотреть основные и химические свойства олиго- и полисахаридов, восстанавливающие свойства и цикло-оксо-таутомерию дисахаридов. Ознакомить студентов с областью применения данных соединений. Выполнить лабораторные работы, задания для органического синтеза и оформить лабораторные журналы.
План проведения учебного занятия
№
п/п
|
Этапы и содержание занятия
|
1
|
Организационный момент.
Объявление темы, цели занятия.
Мотивационный момент (актуальность изучения темы занятия)
|
2
|
Входной контроль, актуализация опорных знаний, умений, навыков (письменный опрос).
|
3
|
Основная часть учебного занятия.
Закрепление теоретического материала
1. Олигосахариды.
- Олигосахариды. Принципы строения
- Восстанавливающие и невосстанавливающие дисахариды. Таутомерия восстанавливающих дисахаридов
- Химические свойства восстанавливающих дисахаридов. Гидролиз и метанолиз
- Мальтоза, лактоза, сахароза. Строение, свойства
2. Полисахариды
- Полисахариды. Принципы строения. Гомо- и гетерополисахариды
- Простые и сложные эфиры полисахаридов: ацетаты, нитраты целлюлозы, их применение. Отношение полисахаридов и их эфиров к гидролизу
- Крахмал (амилоза и амилопектин), гликоген, целлюлоза, декстрины, инулин, пектиновые вещества
Отработка практических умений и навыков – лабораторная работа
Лабораторные работы:
- Доказательство наличия гидроксильных групп в дисахаридах
- Реакции окисления мальтозы, лактозы и сахарозы
- Реакция окисления сахарозы после гидролиза.
- Открытие крахмала.
- Кислотный гидролиз крахмала.
- Ферментативный гидролиз крахмала под влиянием амилазы слюны.
- Растворение крахмала в аммиачном растворе Cu(OH)2 (реактив Швейцера)
- Кислотный гидролиз клетчатки.
- Реакция на углеводы с -нафтолом.
- Получение фенолформальдегидной смолы.
Органический синтез:
- Синтез -нафталинсульфокислоты
|
4
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
