Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров»

Оформление приложений
Приложения оформляются как продолжение работы. Каждое приложение должно начинаться с нового листа с указанием в верхнем правом углу слова «Приложение» и обязательно иметь тематический заголовок. Приложения нумеруются, если их количество больше одного. Нумерация страниц приложения продолжает нумерацию страниц основного текста. Ссылки на приложения даются в круглых скобках (например: (приложение 1).
Оформление содержания
Содержание располагают непосредственно после титульного листа. В содержание вносят только три ступени рубрикации: разделы, подразделы, пункты. Заголовки всех частей работы (разделов, подразделов, пунктов) должны быть напечатаны с отступами. В содержании обязательно должны быть указаны номера страниц, на которых размещается начало каждой части работы (разделов, подразделов, пунктов). Колонку с номерами страниц размещают у правого края листа. Последнее слово каждого заголовка и соответствующий номер страницы можно соединить штриховой или точечной линией.
Оформление библиографического списка
Заголовок библиографического списка печатают заглавными буквами. Литература перечисляется в алфавитном порядке авторов. Порядковый номер обозначается арабскими цифрами без значка №. Сведения о книгах, брошюрах должны включать: фамилию и инициалы автора (авторов), заглавие издания, место издания, издательство, год издания, количество страниц. Название места издания указывается без сокращений в именительном падеже. Допускается сокращение только для двух городов: Москва (М), Ленинград (Л), Санкт – Петербург (СПб). Заглавия издания, название периодического издания, фамилию и инициалы авторов следует приводить в том виде, в каком они даны на титульном листе с соответствующими дополнениями. Пример оформления списка используемой литературы представлено в приложения 2.
При подготовке списка используемой литературы вначале указывается законные и подзаконные акты в хронологическом порядке, нормативно-техническая документация (Приложение 3) и только затем литературные источники. Электронные адреса используемых сайтов в работе указываются в конце списка используемой литературы.
Обязательным является оформление ссылок на использованную литературу по тексту курсовой работы. Расстановка ссылок может осуществляться двумя способами:
- 1 способ: в конце цитируемого абзаца, предложения или высказывания ставятся круглые скобки с указанием автора и года издания источника, например – (Пластинин С.А., 2006);
- 2 способ: в конце цитируемого абзаца, предложения или высказывания ставятся квадратные скобки с указанием номера первоисточника в библиографическом списке, например – [8].