Mт1 Qishloq xo‘jaligi maxsulotlarini saqlash usullari

Sarumda barcha suvda eriydigan vitaminlar mavjud bo'lib, ularni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish va turli mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun qo'llash mumkin:

• 
  zardob kvasi;
  
• 
  achitqiafil xamirturush ichimligi;
  
• 
  pishirishda;
  
• 
  oziq-ovqat qo'shimchalarini ishlab chiqarish uchun.
  

Tarkibi turli xil vitaminlar, kaltsiy, shuningdek fosfor va magniyning qimmatli minerallari bilan boy. Bundan tashqari, sarumda 200 dan ortiq biologik faol moddalar mavjud bo'lib, ular inson tanasining barcha tizimlari va organlarining faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kefir

Kefir - ikki fermentli fermentlangan sutli ichimlik. Kefirni sut yoki qaynatilgan kefir zamburug'lari bilan tayyorlang. Sourdough ko'plab mikrorganizmlar, laktik kislota tayoqchalari, sirka kislotasi bakteriyasi va xamirturushlarining simbiozidir.
Tabiiy starter quyidagicha tayyorlanadi:

• 
  mantarlar iliq suv bilan yuviladi;
  
• 
  shisha idishga joylashtirilgan;
  
• 
  qaynatilgan va keyin 20 ° S sutli ichimliklar uchun sovutilgan quyiladi. Bu nisbat quyidagicha bo'lishi kerak: 1 g mantarlar - 80 g sut.
  
• 
  oldin elenen orqali filtri qilinganidan so'ng;
  
• 
  zamburug'lar yuviladi va yana bir xil miqdordagi sut ichishadi;
  
• 
  sovutgichda bir kundan so'ng, olingan ichim qaymoq uchun xamirturush bo'ladi.
  

Kefir quyidagicha tayyorlanadi:

1. 
   Sut qaynatiladi va 25 ° C ga qadar soğutulur.
   
2. 
   Toza tozalaydigan idishlarni quying.
   
3. 
   250 ml sutga 3 choy qoshiq miqdorida xamirturush qiling.
   
4. 
   Pıhtı paydo bo'lganidan so'ng, ichimlik 10 ° C'ye qadar soğutulur.
   
5. 
   3 kunga qoldiring.
   
6. 
   Tabiiy mahsulotdan rohatlaning.
   

Kefir pishirish: video Kefir hazm qilishni kuchaytiradi, probiyotiklar esa ichakdagi foydali bakteriyalar muvozanatini tiklashga yordam beradi.