Mundarija: Kirish i-bob. Go’sht va go’sht maxsulotlariga ishlov berish

 
Xulosa. 
Bitiruv malakaviy ishida yuqorida belgilangan maqsad va vazifalarni
amalga oshirgan holda qoyidagicha xulosa qilish mumkin: 
-- Go’shtlarga mexanik pazandalik ishlov berish haqida ma’lumotlar tahlil 
qilindi; 
- 
Mol
go’shtini nimtalash va suyaklaridan ajratish haqida ma’lumotlar yig’ildi; 
- Go’sht yarim tayyor maxsulotlarini tayyorlash yo’llari ko’rsatib berildi; 
- Qo’y go’shtini nimtalash va suyaklardan ajratish haqida ma’lumotlar to’plandi;
- Go’sht qiymasini va undan yarim tayyor maxsulotlarini tayyorlashni aniqlandi; 
- Go’sht kotlet massasini va undan tayyor maxsulotlarni tayyorlash haqida 
ma’lumotlar to’plandi; 
- Suyaklarga ishlov berish haqida ma’lumotlar tahlil qilindi; 
- Qovurligan gо‘sht hamda kalla-pocha va ich mahsulotlari haqida ma’lumotlar
tahlil qilindi; 
- Yirik bо‘laklab qovurilgan gо‘sht haqida ma’lumotlar tahlil qilindi; 
- Dimlama gо‘sht va kalla-pocha hamda ich mahsulotlari haqida ma’lumotlar 
to’plandi; 
- Yirik bо‘laklab dimlangan gо‘sht haqida ma’lumotlar yig’ildi; 
- Porsiya bо‘laklab va mayda bо‘laklab dimlangan gо‘sht hamda ich 
mahsulotlari haqida ma’lumotlar to’plandi ; 

---

69 
- Qizartirib yopib pishirilgan gо‘sht haqida ma’lumotlar yig’ildi; 
- Gо‘sht qiymasidan tayyorlangan ovqatlar haqida ma’lumotlar aniqlandi; 
- Bumerahg metodi haqida ma’lumotlar to’plandi; 
- “Go’sht va go’shtli maxsulotlardan taom tayyorlash texnologiyasi” mavzusini
o’qitishda « Bumerahg » mеtodidan foydalanishi bo’yicha metodik tavsiyalar
ishlab chiqildi. 
- Hayotiy faoliyat xavfsizligi ta’minlashgа fаоliyatning аniq shаrоitlаrigа, 
хаvfning dаrаjаsigа vа bоshqа mеzоnlаrgа bоg’liqligi aniqlanib, inson fаоliyat 
хаvfsizligini ta’minlashgа qаrаtilgаn tаdbirlаr uchun еtаrli dаrаjаdа e’tibor qaratish 
lozimligi qaid etildi.