Mundarija Kirish i-bob. Umumiy ovqatlanish korxonasining nazariy ma'lumotlari

Logotip 1.Ayvan restoranining Internet saxifasidagi logosi.
I-bob. Umumiy ovqatlanish korxonasining nazariy ma'lumotlari
1.1. Restoranning umumiy tavsifi
Ayvan restorant.
1886 yilda mashhur va boy savdogar Mirzo Dovud Buxoroning markazida katta va ko'rkam uy qurdirdi. Qurilish va ichki bezatish ishlarini juda mohir me’mor Usta Shirin Murod amalga oshirgan. Bu uning yagona loyihasi emas edi. Hozirgi Buxoro amirining yozgi saroyi va Toshkent operasi, balet teatri ham uning ajoyib asarlari sirasiga kiradi. 1917 yil Rossiyada Buyuk Oktyabr inqilobidan keyin Mirzo Dovud o'z uyini boshqa bir boy tojik savdogariga sotadi. Uyning yangi egasi u erda 20 yil yashagan, shundan so'ng 1937 yilda uy hukumat mulkiga aylangan va egasi qatag'on qilingan.
U
y Karl Marks nomidagi maktab sifatida ishlatilgan. Ikkinchi jahon urushi paytida va 1950 yilgacha u kasalxona sifatida ishlatilgan. Minglab yaralangan va og'ir yaralangan qo'shinlar bu erda yashash uchun imkoniyat topdilar. 1950 yildan keyin maktab 1965 yilgacha, ya'ni hozirgi Karl Marks maktabi qurilgunga qadar ishladi. Uy yosh avlod ixtiyoriga berilgan va 1976 yilgacha bu yerda bolalar bog'chasi faoliyat yuritgan. 1976 yildan 1984 yilgacha u kommunal uy edi. Bir ijarachi (ichki ishlar bo'limi xodimi) uyni sotib olib, boshqa oilalarni yakka mulkdor qilib haydab chiqargan ekan, bu yerda besh olti oyla yashar Edi. Rasm 1.Lyabi House mehmonxonasining eski ko'rinish.

1987 yilda uy mahalliy yahudiyga sotilgan, u esa uni mehmonxonaning hozirgi egasi bo'lgan mahalliy tojik Sayfullo Zairovga sotgan. Lyabi House xususiy mehmonxonasi 19-asrning yangilangan uyi asosida ochilgan. U klassik yozgi ayvon bilan qoplangan verandasi va yaxshi mutanosib derazalari bo'lgan ajoyib pedimentga ega. Tarixiy nafislikka ega bo'lgan 19-asr zali ovqat xonasi sifatida ishlatiladi. Uy 4 yil davomida (1991-1995) mehr va mehr bilan qayta tiklandi va endi u yana ranglar va nozik geometrik naqshlarning yoqimli kombinatsiyasidan, murakkab shishadan, shlyapali asarlardan zavqlanmoqda