Национальная кухня таджиков (конец ХХ начало XXI вв.)

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. 
   Аминов С., Ванукевич А., Шарипов Х. «Таджикские национальные сладости», Душанбе, «Ирфон», 1969 88 с.
   
2. 
   Аминов С., Ванукевич А.С., Аминов С.С. «Таджикские национальные блюда», 2-е изд. Душанбе, «Ирфон», 1988, 208 с.
   
3. 
   Аминов Садык, Ванукевич Анатолий «Таджикская кулинария», Душанбе, «Ирфон», 1966, 168 с.
   
4. 
   Кисляков Н. А. Таджики. Пища // Народы Средней Азии и Казахстана. Том 1 / Под ред. С. П. Толстова и др. — М.: АН СССР, 1962. — С. 676. — 769 с.
   
5. 
   Коллектив авторов. «Блюда таджикской кухни» (набор открыток). — Москва: Планета, 1973. — С. 35 (15 двухсторонних открыток).
   
6. 
   Похлёбкин В. В. Таджикская кухня // Национальные кухни наших народов. — М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. — С. 202—209. — 304 с.
   
7. 
   Таджикская кухня // Культура питания. Энциклопедический справочник / Под ред. И. А. Чаховского. — 3-е издание. — Мн.: «Белорусская энциклопедия имени Петруся Бровки», 1993. — С. 357. — 540 с. — ISBN 5-85700-122-6.
   
8. 
   Таомҳои миллии тоҷикон. — Душанбе: «Нурафшон», 1988. — 138 с. (тадж.)
   
9. 
   Таомҳои тоҷикӣ. — Душанбе: «Тоҷикистон давлати нашриёти», 1959. (тадж.)
   
10. 
    Титюнник А. И., Новоженов Ю. М. Таджикская кухня // Советская национальная и зарубежная кухня. — М.: Высшая школа, 1981. — С. 196—214. — 479 с.
    
11. 
    Ходжиев Вахоб «Традиционная и современная таджикская кухня», Душанбе, «Ирфон», 1990, 227 с. ISBN 5-667-00224-8
    

Интернет сайты

12. 
    http://xn----7sbbhn4brhhfdm.xn--p1ai/tadjikskaya-kuhnya-osobennosti.html
    
13. 
    https://ru.wikipedia.org/wiki
    
14. 
    http://www.new-tajikistan.narod.ru/Tajikistan/KUHNYA/k6.htm
    
15. 
    https://studbooks.net/1920686/tovarovedenie/uzbekskaya_tadzhikskaya_kuhnya
    

МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКА УЗБЕКИСТАН