Наъматак (Rоsа) раъногулдошлар

4.1.6. LDL: past zichlikdagi lipoproteinlarning oksidlanishi

Antioksidant o'lchash uchun LDL ning ex vivo oksidlanishini o'lchashga asoslanib, bu usul Cu (II) yoki azo tashabbuskori tomonidan lionelik kislota yoki LDL avtooksidlanishini sun'iy ravishda kamaytirishni o'lchaydi. Shu bilan birga, fiziologik tizimlarda LDL oksidlanish dasturlari va antioksidant imkoniyatlarini baholash mumkin. Ushbu usulda ko'rilgan oksidlanish reaktsiyalari tirik mavjudotlarda uchraydigan oksidlanish reaktsiyalari bilan bog'liq.
Avtooksidlanish 234 nm da ultrabinafsha nurlanishi orqali kuzatiladi. Linoleik kislota oksidlanishi natijasida hosil bo'lgan konjugatsiyalangan dien peroksidlari 234 nm da maksimal absorbsiyaga ega (O'ztan, 2006).

4.1.7. FRAP: Temir (III) antioksidant faollikni kamaytiradi

Ushbu usulda, past pH da , temir tripiridiltriazin kompleksi (Fe ^{3+ -TPTZ)} antioksidantlar ta'sirida temir kompleksiga (Fe ^{2+ -TPTZ) kamayadi. Hosil} bo'lgan kompleksning absorbansi 593 nm da o'lchanadi. Shunday qilib, elektron donatsiyasi antioksidantlarning umumiy kamaytirish qobiliyati bilan chiziqli deb taxmin qilinadi. Ushbu yondashuvning nochorligi shundaki, u antioksidantlarning himoya xususiyatlari haqida ma'lumot bermaydi, chunki usul oksidlanadigan substratni o'z ichiga olmaydi (Benzie va Strain, 1996; Huang va boshq., 2005; Aydin, 2011).

4.1.8. CUPRAC: Mis (II) antioksidant faollikni kamaytiradi

Bu usul namunadagi antioksidantlar tomonidan Cu(II) ni Cu(I) ga kamaytirishga asoslangan. Apak va boshqalar tomonidan ishlab chiqilgan ushbu usulda 2,9dimetil-1,10-fenantrolin (Neocuproin yoki Nc) bilan hosil bo'lgan mis (II) nekuproin kompleksining (Cu (II) -Nc) 450 nm maksimal absorbsiyasi. (II) Antioksidant quvvati uning mis (I) neokuproin [Cu(I)-Nc] xelatini kamaytirish qobiliyatidan foydalangan holda hisoblanadi. Fenantrolin komplekslari suvda juda yomon eriydi va 95% etanol kabi organik erituvchilarda eritilishi va suyultirilishi kerak. Polifenollar uchun FRAP qiymatlari ancha past bo'lsa-da, CUPRAC qiymatlari TEAC qiymatlariga o'xshaydi (Apak va boshq., 2004; Büyüktuncel, 2013).