Nordic international university

NORDIC INTERNATIONAL UNIVERSITY

X ALQARO NORDIK UNIVERSITETI
“Maktagacha ta`lim” yo’nalishi
5-guruh

Maktabgacha ta’limda sog’lom ovqatlantirish texnologiyasi fanidan 1-topshiriq uchun javoblar

Bajardi: Shokirova Z

3-yoshli bolaning ovqatlanish xususiyatlari
Bu yoshda bolalarning ongi o'zgaradi va ular o'zlarini shaxs sifatida qabul qila boshlaydilar. Shu munosabat bilan, ota-onalar ba'zi qiyinchiliklarga duch kelishlari mumkin.
Chaqaloqlarda o'z hayotlarini mustaqil ravishda boshqarish istagi bor. Ular o'zlarini qiyin ahvolga tushirishadi, chunki bir tomondan, bolalar hamma narsani o'zlari qilishadi, yaqinlarining yordamini rad etishadi va boshqa tomondan, ular o'zlarining g'amxo'rlikisiz qila olmasliklarini tushunib, ota-onalariga murojaat qilishda davom etadilar. Bu muvozanatsiz xatti-harakatlarga, noroziliklarga, qaysarlikka, g'azablanishga va hatto tajovuzning portlashlariga olib kelishi mumkin.
Bu davrda kattalar bolaga hurmat bilan munosabatda bo'lishlari, unga o'z fikri, didi va qiziqishlari qiymatini anglab etishlari muhimdir. Uning o'zini o'zi anglash istagini qo'llab-quvvatlash va bolaga individuallikni namoyon etish imkoniyatini berish kerak, chunki u o'zi xohlagan narsani allaqachon tushunib yetgan.
Shuningdek, 3 yoshli bolaning psixologik xususiyatlari bu qaytarilmas qiziqish va faollikdir. U tez-tez "nima uchun?" va nima uchun? ". Bola mutlaqo hamma narsaga qiziqadi, chunki bundan oldin u atrofdagi dunyo bilan tanishgan va endi u buni tushunishni xohlaydi. 3 yoshli bolaning rivojlanish darajasi u bunday savollarni qanchalik erta berishni boshlashi bilan belgilanadi - qanchalik erta bo'lsa, shunchalik to'liq aqliy rivojlanish. Ota-onalar uchun bolaning qiziqishini saqlab qolish va unga dunyo haqida bilim olishga yordam berish muhimdir.
Uch yosh - bu bolalar uchun haykaltaroshlik, rasm chizish va qurilish kabi o'yinlar orqali rivojlanish uchun eng yaxshi vaqt. Bu xotira, idrok, nutq, qat'iyatlilik va fikrlashni shakllantirishga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Ushbu yoshdagi bolalar tanqid, tanbeh va boshqalar bilan taqqoslashga ko'proq moyil bo'ladi. Ularning faoliyatini qo'llab-quvvatlash va baholash ular uchun muhimdir, bu o'z qadr-qimmatini shakllantirishga ta'sir qiladi. Ota-onalar bolasini qiyinchiliklarni engib o'tishga o'rgatishlari, unga ijobiy natijalarga erishishiga yordam berishlari kerak.
Bolaning bir kunda eydigan ovqati shu vaqt ichida sarf etilgan energiya o’rnini qoplashi va o’sishni ta’minlashi kerak. Bolalarni ovqatlantirishda ovqat tarkibidagi mahsulotlar nisbatini olish kerak. Umumiy ta’lim maktablarida va maktab internatlarida birinchi smenadagi o’quvslnlarga ertalabki nonushta 7.30 dan 8 gacha bir kunlik ratsioiuiing 25%, ikkinchi nonushta 1112 da ratsionning 1520% ni, maktabdan qaytgandan so’ng tushlik eyishi kerak, bu ratsionning 35% tashkil etadi, kechki ovqat 19-20 da ovqat ratsionini 20-25% tashkil etishi kerak.
Ozuqa moddalari energiya manbai va qurilish materiali hisoblanadi. Shuning uchun ular to’la qimmatli ovqat eyishlari kerak. Shundagina ular yaxshi o’sadi, turli kasalliklarga chidamli bo’ladi. Bolalar ovqati barcha zaruriy moddalardan, o’simlik va hayvon mahsulotlaridan, sifatli mahsulotlardan va etarli darajada bo’lishi, to’q tutishi kerak. Ovqatlanishni to’g’ri tashkil qilish katta ahamiyatga ega. O’rta maktab o’quvshilari 4 marta ovqatlanishlari, nimjon bolalar tez-tez ovqatlanishlari zarur. Ovqatlanishda shaxsiy gigienaga, stol airofida o’zini tutishga, dasturxon go’zalligiga rioya qilish kerak. Hayotda ovqatdan zaharlanish ko’p uchrab turadi. Zaharlanish bakterial va bakteriyasiz turlariga bo’linadi. Bakterial zaharlanish turiga salmonellez kiradi. Bu salmonellalar tushgan ovqatni eganda rivojlanadi. Bu ovqat turlariga go’sht, tuxum, sut mahsulotlari kiradi. Bundan tashqari pichoq taxtalar, stollarda, qo’lda bu mikroblar bo’lishi mumkin. Ular pashsha, sichqon. kalamush, it, mushuk orqali ham yuqadi. Zaharlanish belgilari: bir kun o’tgach o’t pufagi atrofida og’riq paydo bo’ladi, qusadi, ich ketadi, bosh og’riydi, tirishishadi, sovuq ter bosadi. 
Botulizm. Tabiatda keng tarqalgan botulinus tayoqchasi bilan zararlangan ovqatni iste’mol qilish orqali odam o’tkir zaharlanadi. Odam zaharli konservalar, qo’ziqorin, tuzlangan baliq. dudlangan mahsulotlar, go’sht orqali yuqadi. Bir necha soat o’tgach zaharlanish belgilari paydo bo’ladi: muskullari bo’shashadi, ko’zi yaxshi ko’rmaydi, og’zi quriydi, nutqi buziladi, yutishi qiyinlashadi, nafas olishi qiyinlashib, bemor halok bo’lishi mumkin.
Stafilakokklardan zaharlanish. Terisiga yara chiqqan, angina, konyuktivit bilan og’rigan kishilar infektsiya tashuvshi bo’ladilar. Odamning tomog’ida, burun shilliq qavatida, terida, ichagida kasallik mikroblari bo’ladi. Bu mikroblar sut, baliq, mahsulotlarida, sabzavotlarda bo’ladi. Bunda odam qusadi, qorinda og’riq paydo bo’ladi, harorat ko’tariladi. Dizenteriya, dizenteriya tayoqchalari orqali yuqadi. Asosan iflos qo’l orqali o’tadi va nihoyatda yuqumli hisoblanadi. Bola tez suv yo’qotadi, harorat ko’tariladi, ich keladi va ba’zida qon aralash bo’ladi.
Bakteriyasiz zaharlanishga qo’ziqorindan, bodom, o’rik, olxo’ri, shaftoli danagidan zaharlanish kiradi. Ovqatdan zaharlanishning oldini olish uchun mahsulotlarni to’g’ri saqlash, sanitariya gigiena, shaxsiy gigiena qoidalariga rioya qilish kerak.
Bolalar bog'chasi uchun bolalar uchun ovqat
Albatta, xususiy bolalar bog'chasida ovqatlanish har xil bo'lishi mumkin. Biroq, davlat muassasalaridan farqli o'laroq, xususiy bolalar bog'chalari mahsulot etkazib beruvchilarni mustaqil tanlaydilar. Va shahar tashkilotlari tenderni yutgan kompaniyalar bilan shug'ullanadilar. To'g'ri, bozorda ba'zi turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish imkoniyati mavjud, ularning sifati tasdiqlangan hujjatlar mavjud.
DOWga qabul qilinganidan keyin har bir mahsulotga uchta hujjat qo'shiladi: konteyner, veterinariya tibbiyoti guvohnomasi va sifat sertifikati. Mahsulotlarni qabul qilish va sinab ko'rish uchun javobgarlik shifokor, hamshira va omborxonada to'lanadi. Mahsulotni tashish bilan shug'ullanadigan kompaniyaga javobgarlik ham kiradi. Ekspeditor va haydovchiga bukletni saqlash vositasi va avtomobil uchun sog'liq guvohnomasi bo'lishi shart. Agar anaokulu oshxona bilan jihozlangan bo'lsa, havolalar oshpazga ega bo'lishi kerak. Oshxona xonasida ham muntazam tekshiruvlar o'tkaziladi.
Mahalliy byudjet va tashuvchilarning mehnat sharoitlari, mahsulotlarning bahosidan bolalarning bolalar bog'chasida ovqatlanish qiymati katta darajada shakllantirilmoqda. Aslida, oziq-ovqat uchun bolalar bog'chasi uchun oylik ish haqining faqat bir qismi ajratiladi. Ushbu yondashuv bilan bola och qolmaydi, lekin taomlarni sinab ko'rmaydi.
Barcha litsenziyalangan XMlar muntazam ravishda SES va maxsus tuzilgan komissiyalar tomonidan tekshiriladi. Shuning uchun ishlab chiqarish sanasini ko'rsatadigan hujjatlar va mahsulot yorlig'i bolalar bog'chasida saqlanadi.