Nuraliyeva Xafiza Otayevna, Qodirova Dildora Ergashevna, Fayzullayeva Zamira Raxmatovna

Nazorat savollari 
1. Ratsional, to‗g‗ri ovqatlanish nima? 
2. Ovqat ratsioniga qo‗yiladigan gigienik talablar. 
3. Oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismlarini me‘yorlari va manbalari. 
4. Bir kunlik energiya nimalarga sarflananadi? 
5. Ovqatlik moddalarni organizm uchun biologik ahamiyati. 
6. Birlamchi alimentar kasalliklarning sabablari. 
7. Ikkilamchi alimentar kasalliklarni kelib chiqish sabablari 
8. Ovqatdan zaharlanish turlari. 
9. Ovqatdan zaharlanishni oldini olish chora tadbirlari nimalardan iborat? 
10. Vitamin S miqdorini aniqlash usullari. 
11.Toksikoinfeksiyalarning kelib chiqish sababi. 
12. Stafilokokk intoksikatsiyasi to‗g‗risida ma‘lumot bering. 
13. Stafilokokk toksinidan zaxarlanishning oldini olish yo‗llarini aytib bering. 
14. Botulizm kasalliginig sababchisi. 
15. Botulizm kasalligi bilan kasallagan bemor qanday klinik belgilardan shikoyat 
qiladi? 
16. Septik anginaning o‗ziga xos klinik belgilari. 
17.Ichak tayyoqchasi va protey qo‗zg‗atadigan toksikoinfeksiyalarning 
profilaktikasiga nimalar kiradi?
 
Testlar 
1. Bir kecha-kunduzdagi organizmning umumiy energiya sarfi quyidagilardan 
tashkil topgan: 
1. asosiy almashinuvga sarflanadigan energiya 
2. ovqat qabul qilish bilan bog‗liq bo‗lgan energiya sarfi 
3. bir kecha-kunduz mobaynida barcha turlarga sarflanadigan energiya 
4. ayrim faoliyat turlariga sarflanadigan energiya 
5. uyqu paytida sarfdanadigan energiya 
2. Ovqatlanishning fiziologik me‘yorlari ishlab chiqilganda quyidagilar e‘tiborga 
olinadi: 
1. aholining jinsi
2 ishning sifati 
3. kasb turi
4. turmush sharoiti 5. aholining yoshi 

---

45 
3. Kuchaytirilgan kaloriyali ovqatlar qaysi kasalliklarda tavsiya qilinadi: 
1. qalqonsimon bezning giperfunksiyasida
2.o‗tkir yuqumli kasalliklarda 
3. ba‘zi bir surunkali kasalliklarda 
4. intoksikatsiyada 5. oshqozon ichak kasalliklarida 
4. Kamaytirilgan kaloriyali ovqatlar qaysi kasalliklarda tavsiya etiladi 
1. qalkonsimon bezning giperfunksiyasida
2. oshqozon-ichak yaralari qaytalanganda 
3. yurak-tomir kasalliklarida 
4. intoksikatsiyalarda 
5. oshqozon-ichak traktining o‗tkir kasalliklarida 
5. Taomnoma-bu 
1. taom mahsulotlarining tizimi
2.kimyoviy tarkibning miqdori 
3. energetik qiymati 
4. taom retsepti va mahsulotlar miqdori 
5. ovqatlanish ratsionidagi ovqatlik moddalarning nomlari va miqdori 
6. Ovqat ratsioniga qo‗yiladigan gigienik talab 
1. sifatlilik
2. turli mineral moddalar bo‗lishligi 
3. etarli miqdorda mahsulotlar
4. muntazamlik 
5. xar kuni 3 maxal 
7. Organizmga oqsil moddalari tushmaganda yoki kam iste‘mol qilinganda qaysi 
kasalliklar kelib chiqadi: 
1. oshqozon ichak yo‗lida bijg‗ish jarayoni kuchayadi
2. Kvashiorkor 
3. Marazm 4. antitelolar hosil bo‗lishi tezlashadi 
5. atseton birikmalari to‗planib qoladi 
8.Uglevodlarning vazifalarini aniqlang: 
1. energiya
2. ichak peristaltikasini pasaytiradi 
3. oqsil va yog‗lar almashinuvida ishtirok etadi4. gormonal 
5. katalitik 
9. Vitamin S etishmasligi natijasida organizmda quyidagi 
o‗zgarishlar sodir bo‗ladi: 
1. terida mayda – mayda qon quyilishi2. milklar yallig‗lanib undan qon oqishi 
3. o‗sish va rivojlanishning susayishi 
4. mushaklarning bo‗shashib ketishi, terining yallig‗lanishi 
10. Pektin moddalar va kletchatkalar qatnashadi 
1. ichaklar qisqarishida , ichak mikroflarini me‘yorlashda 
2. immunitet hosil qilishda 
3. xujayra va to‗qimalarning tiklash 
4. organizmning modda almashinuvini boshqarishda 
5. uglevodlar almashinuvida 

---

46 
11. Suvda eriydigan vitaminlarni aniqlang: 
1. Xolin (B4) 
2. Piridoksin (B6) 
3. Askorbat kislota (Vs) 4. Tiamin ( B1) 
5. Inozit (B8) 
12. Quyidagilardan qaysi birlari yog‗da eriydigan vitaminlar tarkibiga kiradi: 
1. Vitamin A 
2. Vitamin E 
3. Vitamin S 
4. Vitamin D 
5. Vitamin K 
13. Yorug‗likdan qo‗rqish, shapko‗rlik, sariq va ko‗k ranglarni qabul qilmaslik 
qaysi vitamin organizmda etishmaganida yuzaga keladi: 
1. VitaminPP 
2. Vitamin A 
3. Vitamin B1 
4. Vitamin K 
5. Vitamin B2 
14.Vitamin Ketishmasligi natijasida organizmda bo‗ladigan o‗zgarishlar: 
1. milklar qonaydi 2. kapillyarlarning sinuvchanligi oshadi 
3. qon tomirlarining rezistentligi kamayadi
4. yurak urushi qiyinlashadi. 5. nerv sistemasiga ta‘sir ko‗rsatadi 
15. Vitamin E ning erkak va ayollar uchun bir kunlik me‘yori: 
1. erkaklar uchun 22 mg
2. ayollar uchun 12mg 
3. erkaklar uchun 6mg
4. ayollar uchun 20 mg 5. erkaklar uchun 15mg 
16. Vitamin B2 etishmasligi natijasida organizmda bo‗ladigan o‗zgarishlar: 
1. yorug‗likdan qo‗rqish
2. ko‗zdan yosh oqishi 
3. ko‗zda og‗riq bo‗lishi
4. yurak urushining qiyinlashishi 
5. tez achchiqlanish 
17. Vitamin D etishmasligi natijasida quyidagi o‗zgarishlar sodir bo‗ladi: 
1. suyak to‗qimasi bo‗shashib mort bo‗lib qoladi
2. oyoq suyaklari qiyshayadi 3. qon ivish xususiyatini sekinlashtiradi
4. homilaga ta‘sir ko‗rsatadi 5. tish kariesi kelib chiqadi 
18. Avitaminoz- kelib chiqadi 
1. ovqat hazm qilishni buzilganda 
2. ehtiyoj me‘yorlardan kam iste‘mol qilinganda 
3. vitaminlarning umuman yo‗qligi 
4. me‘yordan ortiqcha energiya sarflanganda vujudga keladigan jarayon 
5. organizmga vitaminga extiyozj yo‗qligi