Основы цитологии

раздел
 III
Из воска пчелы строят свои соты. В химический состав простых 
липидов входят глицерин и жирные кислоты.
Сложные липиды также играют большую роль в клетках жи-
вых организмов. В состав сложных липидов, кроме глицерина 
и жирных кислот, входят дополнительные соединения. Одни-
ми из них являются фосфолипиды, входящие в состав клеточ-
ных мембран. Фосфолипиды имеют важное значение при об-
ра зо вании мембран. Соединяясь с белками, липиды обра зуют 
ли попротеины, которые выполняют транспортную и строи-
тельную функции. 
к сложным липидам относятся и 
гликолипиды, встречаю-
щиеся в сос таве клеточных мембран. Липидами является еще 
одна группа веществ — 
стероиды. Они широко распространены 
в растительных и животных организмах, к числу их принадлежат 
органические кислоты и их соли, стероиды, половые гормоны, 
витамины, холестерол и др. Эти липиды участвуют в целом ряде 
важнейших физиологических и биохимических процессов.
1. какие соединения называются липидами?
2. какие функции выполняют жиры в клетке?
3. на какие виды разделяются липиды?
4. Приведите примеры простых и сложных липидов.
1. Из каких веществ состоят липиды по химической структуре?
2. Сравните свойства простых и сложных липидов.
Суточная норма потребления жиров в рационе питания че-
ловека составляет 80–110 г. если 16-летний ученик потребляет 
в сутки вместе с пищей 95 г жира, сколько килокалорий и кило-
джоулей энергии выделяется в результате полного расщепления 
этого количества жира?
 § 24. Белки и аминокислоты
Среди органических веществ клетки белки занимают пер вое 
место как по количеству, так и по значению. Белки — это высо-
http:eduportal.uz

---

61
хИМИЧеСкИе ОСнОВы ЖИЗненных ПРОЦеССОВ