Ovqatlanish xizmatlarini tashkil etish kasbi
41010501- Umumiy ovqatlanish xizmatlarini tashkil etish
- Bu sahifa navigatsiya:
- Tavsiya etiladigan adabiyotlar ro‘yxati
| Jami
|
|
40 |
16 |
24 |
|
|
20 |
O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash
O‘quv dasturi davomida o‘quvchilar tomonidan o‘zlashtirilgan bilim, ko‘nikma va malakalar ichki nazorat bo‘yicha amaldagi tartib asosida baholanadi. Baholash usullari, savol- javob va amaliy topshiriqlardan iborat bo‘lib, ular o‘quv elementini o‘zlashtirish natijalarini aniqlashga imkon beradi. Nazorat savollari va topshiriqlar qo‘yilgan maqsadga hamohang bo‘lishi lozim.
Tavsiya etiladigan adabiyotlar ro‘yxati:
Shavkat Mirziyoyev “Tanqidiy tahlil, qat’iy tartib-intizom va shaxsiy javobgarlik - har bir rahbar faoliyatining kundalik qoidasi bo‘lishi kerak” Toshkent – “O‘zbekiston”-2017.
A.Н.Eршова, З.Н.Соснина. «Сборник рецептов, блюд и кулинарных изделий, для предприятий общепита». Москва. Економика. 1983г. 720 стр. Мин. Торг. Москва.
Н.A.Aнфимова. «Кулинария». Учебник для профессионалных технических училищ. Москва. Экономика. 2001г. 295 стр.
Н.Г.Бутейкис. «Приготовление мучных кондитерских изделий». Учебник для профессионалных технических училищ. Москва. Экономика. 1988г. 239 стр.
Sh.Ataxanov «Nonvoychilik texnologiyasi».Kasb hunar kolleji o‘quvchilari uchun o‘quv qo‘llanma. «ARNAPRINT» MChJ bosmaxonasida bosildi. Toshkent 2005 yil. 127 bet.
Buteyskis N.G., «Undan qandolat mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasi». Kasb-hunar kollejlari uchun darslik. Toshkent 2003 yil. 311 bet.
N.A.Anfimova, L.L.Tatarskaya «Pazandachilik» Kasb-hunar kollejlari uchun darslik. Fan. Toshkent 2003 yil. 336 bet. Kasb-hunar kollejlari uchun o‘quv qo‘llanma. Toshkent 2005 yil.
8. R U Asatov.D.T Gaffarova , S U Najmiddinov , S V Pshenichnikova “Umumiy ovqatlanish korxonalarida hisob kitob va kalkulyatsiya”,“ Sharq”nashriyot –matbaa aksiyadorlik kompaniyasi bosh tahririyati Toshkent -2007 yil
Download 1.06 Mb.
Do'stlaringiz bilan baham:
